材料公仔箱論壇% N2 `: B" N8 x. T! b2 @( X
雞球 6両、小米椒 4両、青尖椒/紅尖椒各 3両、生粉/清水各 2茶匙、葱段/薑茸/蒜茸各 1両、老抽/生抽/酒/糖/麻油/醋各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' V/ r6 m0 v! y) @
' _( F1 `9 P* `" E, P& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, a& j# ]/ [! M. z T4 q) \# N公仔箱論壇做法 5.39.217.768 c- U3 u2 T1 M5 G- Y- j
1.開大火燒熱油，落雞球，再分 3次加入凍油把雞球走油，盛起隔油，備用。
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6 K+ k1 O& G. i0 U! m3 {/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊先落小米椒爆香，下蒜茸、葱段、薑茸爆香，再落青尖椒、紅尖椒、雞球同炒。公仔箱論壇4 U$ ]/ |; H* K1 u
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3.把老抽、生抽、糖、醋、酒、生粉及清水拌勻，加入雞件中調味，最後再加入麻油，把雞球炒熟即可上碟。
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; @4 }, Q! R/ ^7 R貼士
' h; Y4 E: M j! z/ D- Ctvb now,tvbnow,bttvb以陰陽油（即滾油及凍油）交替淋上雞球上，能使雞肉熟透、脆口而不怕把雞皮煮燶。
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發表於 2010-11-27 05:34 AM
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