狀元及第粥

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菜名: 狀元及第粥6 B) \% u. o( |  y, D

* Y9 w6 z$ A& ^( \& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜式分類: 粥品
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" m" o8 G1 r& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法分類: 煮
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中/外: 中國菜
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材料: 豬肝6兩                豬腰1對                   白米2杯, Q) i$ O/ J6 }+ y9 Y$ J2 e
蔥2支                  薑4片                    香菜適量7 n. i; }# s& F5 U/ M9 p
鹽少許               麻油少許                  胡椒粉少許
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製法:   1. 白米洗淨、入鍋加水10杯，先猛火煮滾改慢火煮約1小時至米+ E2 k1 o  L! k6 u! d4 x9 s
     開成粥狀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z, w/ b  E" K$ ~& _: w

* S; f' h8 C) T  2. 豬肝洗淨切薄片，豬腰由中對剖開成兩片，去腰內筋膜及
+ T: Z- G% B7 [) E, \1 h( t     白色油脂，在腰面斜剖花紋並切成片狀備用& ^& C5 ~+ S. y- m8 ?
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  3. 粥滾成時落肝、腰、蔥段、薑片、鹽，猛火3~4分鐘腰肝熟
4 P9 K/ y* Y9 M2 x7 _/ b     透即可盛碗撒上香菜調味(怕腥味者可另加胡椒去腥)