狀元及第粥

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菜名: 狀元及第粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V: P/ T: x1 v7 f* S$ ?
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菜式分類: 粥品公仔箱論壇$ _0 H% r/ Z% {% T+ N( A
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製法分類: 煮
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6 |4 k( |: j. v0 m; o5 }% t6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中/外: 中國菜
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0 R) t$ R* K& K$ y5 S( ]9 ]! J材料: 豬肝6兩                豬腰1對                   白米2杯- R1 ^' I9 @* [: o7 L0 ]
蔥2支                  薑4片                    香菜適量
: b3 t! T) X0 w+ c% S1 r' j0 S鹽少許               麻油少許                  胡椒粉少許7 G4 J6 U  S9 L5 q, j# {  z
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5.39.217.769 W; k2 p. Q; ]# c; c& w* E, ^
製法:   1. 白米洗淨、入鍋加水10杯，先猛火煮滾改慢火煮約1小時至米
& _0 v( e3 G5 V, Q     開成粥狀, S  A+ T' g5 d2 g* h+ ^4 O# `
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  2. 豬肝洗淨切薄片，豬腰由中對剖開成兩片，去腰內筋膜及
5 C' F; g6 y, d; U& I# y4 I9 O     白色油脂，在腰面斜剖花紋並切成片狀備用tvb now,tvbnow,bttvb, ^; i& ]6 u4 r
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  3. 粥滾成時落肝、腰、蔥段、薑片、鹽，猛火3~4分鐘腰肝熟
- D* X1 s+ N% {2 l* Ftvb now,tvbnow,bttvb     透即可盛碗撒上香菜調味(怕腥味者可另加胡椒去腥)