材料公仔箱論壇 ?' e* o% L* i+ s
秋刀魚肉 45克、蘆笋 1條、蘿蔔茸 10克、青葱花/鹽各少許土
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佐醋汁料% p& X; ?* F9 j
木魚水 70毫升、醋 40毫升、味醂/淡口醬油各 10毫升、糖 7克
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8 Q7 ^; s, G( g% l: K做法
% S2 w9 U7 b" O. Z公仔箱論壇1.木魚水、醋、味醂、淡口醬油、糖倒入煲，以細火煮溶成土佐醋汁後倒出。
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8 I8 p) I# m9 x3 a: ^2.將蘿蔔茸、土佐醋汁料、葱花拌勻備用。
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$ b9 O4 f9 p4 n7 Q! h9 Htvb now,tvbnow,bttvb3.蘆笋刨皮後切段，放入滾水中烚約 15秒取出。
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5 Z0 _+ B8 @1 u6 n, N' ctvb now,tvbnow,bttvb4.將秋刀魚肉切開 4片，在表面輕輕幾刀，於兩面撒上鹽，放上蘆笋捲起，以鐵籤穿起。
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) s# e* _' s# V, D- j5.開大火，將秋刀魚蘆笋串直接於爐面燒約 2分鐘至金黃上碟，伴以汁料同食即可。. e8 z$ Z- g, Q2 D! u t+ r4 y+ F
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發表於 2010-11-9 05:43 AM
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發表於 2010-11-10 12:12 PM
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