百年陳皮勝黃金！還有這些意外好處
, p5 q# w7 H" H; B4 Htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76+ g; Z- w! E) w, |3 Z4 I' @ ]
消化不良、食慾差，甚至咳嗽有痰卡在喉嚨的時候，喝上一杯「陳皮茶」，就會有緩解的效果。陳皮在中藥中扮演著健脾、開胃、理氣、止咳化痰、止嘔等妙用；不僅如此，陳皮還具有擴張冠狀動脈、降低血清膽固醇等好處。至於陳皮應該怎麼吃，才能吃出健康？來聽中醫師怎麼說。3 J {" \& H' V1 c6 ?3 ?+ a3 ?- Q
. V$ j2 S* R2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" N: s% ~. }6 J- l0 C/ j' f2 v3 Q" k8 |' H- ~. H/ j( V% T# }% Y+ g8 |
# J* n; i6 |0 _# W! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 F/ \ q% _% \/ n3 f6 o5 U公仔箱論壇: R' k4 J# {: i* J! B0 N; S/ C' ?
陳皮，為芸香科植物橘及其栽培變種的乾燥成熟果皮，又名橘皮、橘皮、廣陳皮、陳橘皮、新會皮、廣皮、會皮、紅皮、柑皮、貴老、橘皮、黃橘皮。藥材分為“陳皮”和“廣陳皮”。陶弘景謂「陳皮以陳久者良」，故習稱陳皮。陳皮入藥歷史悠久，首載於《神農本草經》。
+ d) ]0 C A8 B% o; K5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 O/ L* [: u9 z4 V- a/ a- H9 I一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金
" O: [" a- ]% A4 B" D* N% B- v$ ^/ r' e( ]
中醫師吳明珠表示，陳皮就是橘子皮做的，只是它需要烘乾至少3年以上，其中以廣東新會的陳皮品質最佳。所以廣東當地流傳著一句話：「一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金」。可見其用處廣泛，且高品質的陳皮的價格甚至超過黃金，一些宮廷高級藥方，都以它入藥，顯見奇貨可居。
( n1 l+ b4 }( x* z* U/ M6 X- s2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k4 o; H1 `; N( {( Y. P
中醫藥學認為，陳皮味辛、苦，性溫。具有理氣健脾、燥濕化痰等的功效。明代著名醫藥學家李時珍《本草綱目》明載「橘皮，苦能洩能燥，辛能散，溫能和，其治百病，總是取其理氣燥濕之功。同補藥則補，同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥則降。」
$ x: ] z4 n! o6 J/ l8 `5.39.217.76* j7 N/ }# E4 u& w
【中藥材陳皮介紹】
0 ?& e2 S2 O, B2 k5.39.217.76公仔箱論壇( A8 P* @% a+ J4 U6 D
性味：歸經：辛、苦，溫。歸脾、肺經。公仔箱論壇 G& S! v, j `
公仔箱論壇7 {/ v5 I* N- ?/ C3 L; O2 g
性能特點：陳皮辛溫行散，苦燥芳化，入脾、肺經。既理氣運脾而調中快膈，又燥濕理氣而化痰濁。凡氣滯、濕阻、痰壅之證即可投用，兼寒者最宜。* U0 v# m, s$ Y5 W4 \/ a( D
, P$ ^( a6 T, r$ a9 I5.39.217.76功效：理氣調中，燥濕化痰。
# D. r v$ ]8 d* y% ~; _
9 G' ]7 K7 W) e* `: ^( ?. M1 ?tvb now,tvbnow,bttvb使用注意：陳皮辛散苦燥而溫，能助熱傷津，故舌紅少津、內有實熱者慎服。
) j% X8 ]% F+ J' m7 c公仔箱論壇
! @6 Y+ u3 \1 ^+ @. q1 b藥理作用：陳皮有抑制胃腸道平滑肌、促進胃液分泌、抗胃潰瘍、保肝、利膽、祛痰、平喘、抗炎、抗菌、抗病毒、升高血壓等作用。tvb now,tvbnow,bttvb9 R! |! u' g- u6 P, F
. ^ W0 B: ~; k4 U$ H公仔箱論壇5.39.217.76* _; u$ R+ k2 d
- p3 E( O: U4 B Q公仔箱論壇5.39.217.76" a, i3 l+ ~6 J# {* V7 {, v
, p2 T: ^. G+ E5 Z8 @3 \7 g高品質的陳皮的價格甚至超過黃金，一些宮廷高級藥方，都以它入藥，顯見奇貨可居。
* q8 }/ R: T7 o: U# u9 ?6 @* T: x公仔箱論壇( w3 p' E* Y& ]4 w3 n8 t' u) e# }
- v6 B+ D0 {1 b4 Z* m( A. p5.39.217.76
' G8 f1 W( B. h, b5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb) v0 M/ {; ?+ d* R- i" ?
0 n( V" q. `! S4 t7 r
陳皮聰明吃出健康！泡茶、煲湯、煲粥、入菜皆適宜。
! e2 ^6 s6 R. W& W- t) I/ L; z! ctvb now,tvbnow,bttvb
) h$ J. T4 C- ~- o/ @8 W研究：陳皮增加心肌血流量，降低血清膽固醇
0 d1 M* z, ^! Qtvb now,tvbnow,bttvb
7 S! J. _; X/ I( z9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J. i. d; E( x' s. a+ J8 t
現代，也有一些相關陳皮的醫學研究證實，陳皮中含有揮發油、橙皮甙、果膠、黃酮類化合物、香豆精類化合物、甾醇類化合物、果膠及類胡蘿蔔素等化學成分，具有擴張冠狀動脈，增加心肌血流量，降低血清膽固醇，減輕動脈粥樣硬化病變，促進胃腸排空，抑制腸道平滑肌痙攣，以及止咳化痰平喘等作用。臨床治療慢性支氣管炎和胃炎、消化不良等疾病，也有不錯的好處。
! p' N. K# h' c1 b$ r5.39.217.76
; Q/ t; F j2 A/ e( y- F9 ?tvb now,tvbnow,bttvb陳皮聰明吃：泡茶、煲湯、煲粥、入菜皆適宜" ~, n& s; k- {) z2 [" ]) X
+ L( b+ F- o, n! b( M+ r: Rtvb now,tvbnow,bttvb至於，陳皮推薦怎麼吃，才能吃出滿滿的好處？坊間有俗諺：「3年的陳皮用來炒菜，5年的陳皮用來煲湯，10年的陳皮拿來泡茶喝。」因此，建議直接拿來泡茶、煲湯、煲粥，甚至入菜，都是不錯的食用方式。如果嫌單泡陳皮茶太枯燥，不妨加入一些薄荷葉、甘草，可讓香味更加豐富，並且口感也增添清涼、甘甜。
! A9 e6 ~: G/ v- l+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a/ {- }% U. p" J
以下示範一道【陳皮燉排骨】食譜，提供大家作為參考，既開胃又理氣：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E* P, K# Z8 q7 ?7 T6 K0 \1 y
) H" K: B% R+ C2 r* t4 Ctvb now,tvbnow,bttvb【陳皮燉排骨】：
; E- a% `2 o+ |5.39.217.76$ G/ b( y% N3 f
材料：陳皮一小包30克、排骨500克、鹽少許、砂糖少許、梅粉少許、醬油少許、油少許、少許太白粉。5.39.217.764 d/ o8 Q' t/ Q1 Z! C
1 |9 x1 W2 d# w) Y% o3 Y5.39.217.76做法：
[, B" [! x# V3 Q1 e
* o# d6 e- Q9 n1.將陳皮加少許砂糖、少許鹽、少許醬油與少許梅粉一起醃製一個晚上。5.39.217.76+ ~! J* k9 k0 w3 U ~9 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~% N( B. E; {! J
2.下鍋前把醃製用的陳皮夾出來，先拌上太白粉，使每一塊排骨都均勻沾上後再拌點油。$ u' z( @- U5 A, K7 T3 _0 V) C
# n# G6 X7 K6 m0 Y8 s
3.在鍋裡放入適當的油，油溫至中火左右，把排骨一塊塊放到鍋裡，先煎至變金黃色後再翻面，再把醃製用的陳皮也一起下鍋，墊在鍋底，蓋上蓋子，小火燜一會兒，等排骨都已經熟透，就可以上桌食用了。 |
發表於 2018-9-18 04:15 PM
| 
