材料：丝瓜、中型虾、姜片，葱段、蛋白。
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2 q* d0 r. F& B3 ?# U% ]+ `5.39.217.76调料：盐、料酒、鸡精、小苏打、色拉油。
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做法：
1 \* ^- ~6 v5 e# Q公仔箱論壇1、虾去壳去虾线，用少许小苏打抓匀后，放置四十分钟；取出用流水不断冲洗至虾仁发白；放入盐、料酒、鸡精和适量蛋白，拌匀后用油封面，放入冰箱腌二小时。
8 N3 t/ l5 t. {- Mtvb now,tvbnow,bttvb2、丝瓜去皮切滚刀块。tvb now,tvbnow,bttvb; F0 X" @5 w# ^2 `# v
3、锅内热油，下姜片，葱段炝锅，下虾仁迅速炒至变色后迅速起锅。- q- W) B% T: k3 Y
4、用余油将丝瓜炒变色，下少许盐、放入做法三的虾仁，迅速炒匀后即可起锅装盘。 |
發表於 2010-10-25 08:50 PM
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