[中式食譜] 海鮮酸辣湯

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材料
1 y* }- Z% D+ J' s7 F8 w海參（已發） 300克、蝦仁 50克、金華火腿（切絲） 15克、冬笋（切絲） 120克、雞胸肉絲 100克、豆腐（切絲） 200克、雞蛋 1隻、帶子 80克、雲耳（已發切絲） 70克、冬菇（切絲） 6隻、薑片/葱各適量調味料：清雞湯 250毫升、鹽 1茶匙、鎮江醋 6湯匙、胡椒粉/麻油/葱粒少許、生粉水/紹酒各適量、水 1公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T+ i) e" m% P* Y
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做法
( w! L: ^4 v8 \; F2 _( ~tvb now,tvbnow,bttvb1.將雞肉切片再切絲；帶子切粒；蝦仁切粒。公仔箱論壇+ ]. K( T, e/ j& ]/ A# h' C
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2.將海參洗淨，然後切條。
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3.開大火煲滾水，下薑、葱、紹酒、海參、帶子、蝦仁，待滾起後撈起，略冲水備用。
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- E, M! G$ l8 V8 a- J公仔箱論壇4.另再煲滾水，下冬笋絲、冬菇絲、雲耳絲、雞肉絲一同汆水，撈起。
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4 f  u5 N2 z& V8 P- p+ B5.39.217.765.將雞湯、 1公升水倒入煲以大火煮滾後，加鹽調味，放豆腐絲、已汆水的材料、海鮮料、金華火腿絲煲至滾起後轉細火，下雞蛋滾成蛋花，下生粉水拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ c2 c+ h) E- B

$ f9 s. m# e1 ~6 X; r8 ]! _5.39.217.766.最後下鎮江醋、胡椒粉、麻油拌勻上碗，撒上葱粒即成。
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hippy_123

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