[中式食譜] 海鮮酸辣湯

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材料
* m& |0 g: Q( c5 m6 J海參（已發） 300克、蝦仁 50克、金華火腿（切絲） 15克、冬笋（切絲） 120克、雞胸肉絲 100克、豆腐（切絲） 200克、雞蛋 1隻、帶子 80克、雲耳（已發切絲） 70克、冬菇（切絲） 6隻、薑片/葱各適量調味料：清雞湯 250毫升、鹽 1茶匙、鎮江醋 6湯匙、胡椒粉/麻油/葱粒少許、生粉水/紹酒各適量、水 1公升/ a2 h% A( C2 ]2 ~. [" F: O

: Y, _. g; S. N6 ]9 t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S/ f2 e$ n# V# G/ Q  B
做法
: }# s9 c. H9 P1 Otvb now,tvbnow,bttvb1.將雞肉切片再切絲；帶子切粒；蝦仁切粒。
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2 c' G9 x* x) D; T' S  A0 t: atvb now,tvbnow,bttvb2.將海參洗淨，然後切條。: G3 t. ^2 D3 R+ W
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3.開大火煲滾水，下薑、葱、紹酒、海參、帶子、蝦仁，待滾起後撈起，略冲水備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 }1 |" x$ S' G5 u4 }4 ~" \1 J) C

7 K3 w6 X& N0 R$ a) V4 \公仔箱論壇4.另再煲滾水，下冬笋絲、冬菇絲、雲耳絲、雞肉絲一同汆水，撈起。
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  k% d, G+ b" A( }5 y/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將雞湯、 1公升水倒入煲以大火煮滾後，加鹽調味，放豆腐絲、已汆水的材料、海鮮料、金華火腿絲煲至滾起後轉細火，下雞蛋滾成蛋花，下生粉水拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y: P2 _$ G( M6 H* w& j0 `

# j4 c- z6 B" R* S公仔箱論壇6.最後下鎮江醋、胡椒粉、麻油拌勻上碗，撒上葱粒即成。
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hippy_123

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