[中式食譜] 夜欖美人魚

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材料
+ v6 {  u* [, @* z# Ttvb now,tvbnow,bttvb東星斑仔 1斤、欖角/欖仁肉各 1両、夜香花少許、百花蜜汁/冰梅醬各 1茶匙、雞蛋（拂勻） 1隻、生粉適量
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調味公仔箱論壇* a& e0 [' V- [  ?7 c' q
鹽/胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \( N' t/ x8 w+ O

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/ |" |- |' \8 c2 t, b! O0 d, {4 f" B做法
+ _' S# J7 k* P& w6 ^/ O% Ntvb now,tvbnow,bttvb1.欖角切碎備用。東星斑起肉切片，用竹籤將原條魚骨串起，下鑊以猛火油炸至脆身，備用。
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7 U6 P& d9 {8 h3 _+ }( d; htvb now,tvbnow,bttvb2.星斑肉下鹽和胡椒粉略醃，沾上雞蛋漿，再上生粉，拍走多餘粉後，下油鑊以中火炸至金黃色，撈起備用。5.39.217.76( D3 y  _6 @) C$ s9 C

' B1 C% Z+ m! \tvb now,tvbnow,bttvb3.百花蜜汁及冰梅醬拌勻，加入欖角碎，最後加入斑球回鑊炒香，即可上碟。排上夜香花和欖仁肉，並把魚骨放回碟上作裝飾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d9 I0 O5 S3 h- S7 f

) X0 @% K8 s! Q( j公仔箱論壇貼士東星斑選擇較細條的，食起來肉質較嫩滑鮮味。