材料
6 }1 X% Y* F, b' J8 D6 f' gtvb now,tvbnow,bttvb瑤柱脯 1粒、青片翅（已浸發及煨） 8両、膏蟹黃半両、膏蟹肉 1両、蛋白 2隻、上湯 300毫升、生粉芡水適量
% V" Z( e' k; j) f; D% ]' G公仔箱論壇5.39.217.763 V- D( Q8 g2 A' K# J
調味公仔箱論壇 |& u. L' s- X4 U; D
鹽/糖各少許
+ s& y, ~4 x( [* a) I公仔箱論壇
2 ~+ {; ~& \) N( A公仔箱論壇
N# E+ U9 G% X, R: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
2 \6 o9 Q6 f$ a7 {8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蛋白加入一半份量的上湯，拌勻。另把已蒸熟的瑤柱脯置於碟中，伴入已用上湯煨入味的青片翅圍住瑤柱脯。把蛋白倒入碟中蒸 6分鐘至熟。tvb now,tvbnow,bttvb- ]- h# E6 b( V+ C1 n
5.39.217.760 L0 i% c+ R1 z
2.加入已蒸熟的蟹肉，排在蛋白上。tvb now,tvbnow,bttvb7 C' w; a1 x1 Z, q1 d& o( n: ]
z; z C3 _3 I- r$ \" N2 |3.將蟹黃以餘下上湯浸熟，再慢慢加入生粉芡水煮成上湯芡汁，下鹽和糖調味，淋在蛋白面即成。
4 a7 n; \: V/ Z+ N5 N |
發表於 2010-10-23 05:38 AM
| 