[中式食譜] 涵館魷魚漁師風

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' ]+ T3 [- i, U+ b" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
4 B2 E6 ^1 E6 S- a2 M) t6 C' ]公仔箱論壇魷魚鬚 90克、洋葱絲 100克、魷魚膽 1個、鹽 5克、煮酒/味醂各 10毫升$ s1 U+ u' ?; Y. [
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! X0 S7 z# `9 Q% B8 d( @- a做法
* h5 C/ i; S1 {0 ^6 f$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將魷魚膽剪開尾部，用手唧出膽汁。tvb now,tvbnow,bttvb( w/ J$ B* p3 G% a) L0 ^
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2.將魷魚鬚切開。# T9 u# S! L6 G0 K3 H' e

( Q! O% g  l! l  `: i6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開中火燒熱鑊下油，下洋葱爆香後，放入魷魚鬚炒至金黃色，灒煮酒、鹽及味醂，熄火，下魷魚膽汁兜勻即成。5.39.217.769 ^2 a( q" ~9 g

. ?3 d. ]$ M( V; v$ l& w4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 r  |. g. p! u2 O4 J3 k/ L
煮這個菜時要注意火候，因為魷魚煮耐一點即會老，而且膽汁要熄火後才落鑊，否則會變苦。