[中式食譜] 涵館魷魚漁師風

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材料公仔箱論壇5 v, P2 M; Y% z' R& L# {2 Q
魷魚鬚 90克、洋葱絲 100克、魷魚膽 1個、鹽 5克、煮酒/味醂各 10毫升
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1.將魷魚膽剪開尾部，用手唧出膽汁。
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( Z# _& M% U0 `1 _4 D$ \' r5.39.217.762.將魷魚鬚切開。
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& I, k: T! @: e$ r5.39.217.763.開中火燒熱鑊下油，下洋葱爆香後，放入魷魚鬚炒至金黃色，灒煮酒、鹽及味醂，熄火，下魷魚膽汁兜勻即成。
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. u8 L% M' u- _+ A0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮這個菜時要注意火候，因為魷魚煮耐一點即會老，而且膽汁要熄火後才落鑊，否則會變苦。