[中式食譜] 涵館魷魚漁師風

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( p2 {6 h- W) K& G7 m: ztvb now,tvbnow,bttvb材料
) b% E+ n6 f0 o+ R魷魚鬚 90克、洋葱絲 100克、魷魚膽 1個、鹽 5克、煮酒/味醂各 10毫升# u3 D. D3 B- v# W0 {# N: x/ a

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1 J+ F' ?+ Q  b6 _( x. f) S5.39.217.76
2 n5 H5 `# `4 U; _! k1 ~+ i, ntvb now,tvbnow,bttvb做法
  A2 z, l4 [, d6 ^4 O- b- j+ H9 [5.39.217.761.將魷魚膽剪開尾部，用手唧出膽汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @" G8 o, f- ]# X8 [# q
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2.將魷魚鬚切開。
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3.開中火燒熱鑊下油，下洋葱爆香後，放入魷魚鬚炒至金黃色，灒煮酒、鹽及味醂，熄火，下魷魚膽汁兜勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y+ l# X/ b7 o) z$ e) _

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5 |* f) v' j$ y# a# J3 ztvb now,tvbnow,bttvb煮這個菜時要注意火候，因為魷魚煮耐一點即會老，而且膽汁要熄火後才落鑊，否則會變苦。