材料： 5.39.217.76: |; C4 h+ j5 b3 p* N, n" D, C
黄油100克，糖粉60克，玉米淀粉100克+普通面粉100克，熟蛋黄2个
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4 h' `* z( S0 Z+ t做法：
* |$ V$ `7 ~8 l公仔箱論壇1、蛋黄过筛子，磨成很细的粉末 5.39.217.76+ t' q' [" g+ z; u- v$ `& }- Z3 F
2、黄油切丁室温融化10分钟手用手动打蛋器将黄油打发，分三次加入糖粉打发，打发至蓬松状，呈现乳白 色tvb now,tvbnow,bttvb, j2 S! A6 i8 D3 ~4 C/ Z
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3、将蛋黄末加入打发好的黄油里面，轻轻搅拌均匀，分次筛入面粉；边筛边轻轻搅拌 5.39.217.769 ]9 }1 c) p4 N h% S3 N$ _
4、用手将面团捏在一起，放入冰箱冷藏一个小时至变硬
, ~: {7 \, l8 `3 s3 a' K; M2 d5、室温放置稍微软一些之后，措成一个一个小圆球，用大姆指轻按中间，按出一个小凹陷
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: N3 `2 r; l8 r( [/ l5.39.217.766、烤箱预热，170度25分钟
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發表於 2009-8-16 10:42 PM
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