材料： " ]* \; T8 s6 I
黄油100克，糖粉60克，玉米淀粉100克+普通面粉100克，熟蛋黄2个
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1 ]" T, E( h' I1 |0 k; q6 O6 @做法： 公仔箱論壇" s- L g O1 F
1、蛋黄过筛子，磨成很细的粉末
Z; k$ ?" |6 ~# u+ O公仔箱論壇2、黄油切丁室温融化10分钟手用手动打蛋器将黄油打发，分三次加入糖粉打发，打发至蓬松状，呈现乳白 色
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- {3 G/ [6 }* W5 t t! z! h. N3、将蛋黄末加入打发好的黄油里面，轻轻搅拌均匀，分次筛入面粉；边筛边轻轻搅拌
9 a4 G1 G& q5 K. P4、用手将面团捏在一起，放入冰箱冷藏一个小时至变硬 公仔箱論壇# z7 a& M7 i9 n2 S8 m5 t) Q1 Z
5、室温放置稍微软一些之后，措成一个一个小圆球，用大姆指轻按中间，按出一个小凹陷
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6、烤箱预热，170度25分钟 tvb now,tvbnow,bttvb% h0 k0 e* J$ h! P
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發表於 2009-8-16 10:42 PM
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