彩絲蠔油牛肉材料
& W( z; d: J5 O+ Q% o：嫩牛肉切絲（用少許醬油，料酒，生粉稍腌），五彩絲（西芹／甜紅椒／甜黃椒／胡籮蔔／辣椒絲）。 tvb now,tvbnow,bttvb5 ?. `3 b, f' m' s8 f% A) p' U
調味料
$ J4 W9 ]4 o/ {1 ]公仔箱論壇：蠔油一大匙半，生抽半大匙，胡椒粉／味精／糖各少許。 5.39.217.769 j" E3 C7 a% j) b1 K& [
做法 5.39.217.76, a8 m" V- B7 T8 i' Y
：牛肉絲泡嫩油，撈起濾幹備用。兩大匙油燒熱，加入五彩絲炒軟，至香氣溢出，放回牛肉絲和所有調味料以旺火快速拌炒均勻即可。
' T$ C0 s6 ?+ _吃時佐以烤酥脆的油條，口感風味更佳！
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發表於 2008-7-25 02:12 AM
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