开阳黄瓜1 G* ^( c' l5 S2 v$ v
材料：大黄瓜(胡瓜)1条、小虾仁干10克、蒜末少许。/ X1 f' s& u% g' P! e5 X2 J. [
调味料：盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/4茶匙。公仔箱論壇8 b1 F! d; K/ K' M8 d& F! p+ l
作法：大黄瓜去皮、籽切斜片，虾仁干用水稍泡软滤干。热炒锅入油爆香蒜末和虾仁干后，入1碗清水和所有调味料，用中火烧至黄瓜软即可。
. O& L' b0 p9 g) r, h- E( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f+ Z, d" ?! K/ K8 N5 S4 a- E5 Z
醉鸡5.39.217.76, c( k4 W) @5 i1 J G5 ]
材料：棒棒腿约400克、当归4克、枸杞子7克。公仔箱論壇, Y* H' Y7 v# ~0 j; C* {) S
调味料：盐1又1/2茶匙、糖1/2茶匙、水200c.c.、绍兴酒300c.c.。
0 N6 F) W0 k! G9 {- {* w Itvb now,tvbnow,bttvb作法：当归、枸杞子及所有调味料置放碗内，入蒸笼蒸约20分钟，取出待凉备用。鸡腿去骨并切除油脂后撒薄盐，用铝箔纸卷紧，入蒸笼蒸30分钟，取出泡冰水至凉透，再将鸡腿泡入调味酒中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即成。公仔箱論壇$ B7 {5 G3 `$ x4 ^& L& D+ S2 k/ w
7 l0 d7 E: @3 S) p0 U! {6 w5.39.217.76梅子蒸鱼公仔箱論壇2 K- G) U( N$ {. J
材料：七星鲈鱼1尾、白色酸梅6粒。
; j6 K# Y, t0 S7 M9 b& B公仔箱論壇调味料：糖、蒜末、姜末、红椒末各1/2茶匙，白醋、酒、葱末各1大匙，香油适量。
. Y3 O' r; p) r) L- a8 K9 [公仔箱論壇作法：先将酸梅泡水，剥取酸梅肉加入所有调味料拌匀备用。鲈鱼洗净入滚水略氽烫，捞起冲一下冷水沥干备用。取一鱼形盘，将鱼摆好，再淋上调好的梅子酱汁，入蒸锅以大火蒸约15分钟至熟即成。
- D7 D# S3 |4 e公仔箱論壇公仔箱論壇! R' m. Z& o2 J; v% T
榨菜肉丝金针汤公仔箱論壇8 q. D7 a- j4 n' k' w% y+ ?
材料：金针菇1包约200克、榨菜250克、腰内肉100克、葱丝适量。公仔箱論壇& m# ^2 |# x! \; J
调味料：A糖、香油、水、太白粉各适量，盐少许。B盐1小匙、香油适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w0 F" `/ S0 `- ^# N6 N$ B m
作法：肉逆纹切丝，以A料抓腌10分钟；榨菜切丝视咸度泡水约5分钟。取一锅水入适量高汤，煮滚后入榨菜，待再次滚起，加入腌好的肉丝，肉丝煮熟后下金针菇，待滚起再入B料拌匀，上桌前撒些葱丝即可。! A8 W9 Z3 D! N
* ]: T" _6 Z8 j& {1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咸蛋炒苦瓜; `! n" j0 g/ X( @
材料：青苦瓜1条、咸鸭蛋2个、蒜末1小匙。
: m5 i; ~" f% E! ^; Etvb now,tvbnow,bttvb调味料：糖1/4小匙、盐少许、沙拉油1又1/2大匙。公仔箱論壇& y: j! M; |5 u& F1 ]" I/ n
作法：青苦瓜切薄片，将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁备用。炒锅烧热入1又1/2大匙沙拉油，用小火先将蛋黄炒至出现细泡泡，续下蒜末、蛋白丁炒香，最后入苦瓜片拌炒均匀即成。
A. p$ I1 z; B' W: W0 Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f6 [, W3 d$ o; n
麻油腰花
" Y# I0 l) g- E) j2 r# q% G材料：猪腰子1副、姜片适量、草菇6粒。
/ Q( t! d1 [+ u! }# q3 D& stvb now,tvbnow,bttvb调味料：麻油1大匙、米酒200克、盐适量。tvb now,tvbnow,bttvb! t; i! c/ o; Q% d% {& ?
作法：猪腰子洗净后后斜刀切薄片，炒锅放入麻油，以大火烧热后先爆香姜片，再放入腰子快速拌炒(勿过熟)，最后再加入盐、米酒略煮一会儿即可盛盘。 |
發表於 2008-6-30 12:04 PM
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