开阳黄瓜
& X% \1 `7 D8 p& y0 `) p0 J' ]' t5.39.217.76材料：大黄瓜(胡瓜)1条、小虾仁干10克、蒜末少许。/ \! R, Q" I) }8 `0 t
调味料：盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/4茶匙。
8 g0 @: ^0 A. e# s2 V) [8 x, y5.39.217.76作法：大黄瓜去皮、籽切斜片，虾仁干用水稍泡软滤干。热炒锅入油爆香蒜末和虾仁干后，入1碗清水和所有调味料，用中火烧至黄瓜软即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 o2 A# b2 x5 ]) W6 U; X5 `
/ }$ u4 P# A% `& n k% w; W8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醉鸡
9 r. Q! `( \- _材料：棒棒腿约400克、当归4克、枸杞子7克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c( A( M4 D8 ?0 v* g
调味料：盐1又1/2茶匙、糖1/2茶匙、水200c.c.、绍兴酒300c.c.。
2 ^2 X7 R+ E1 x: U4 }3 Q+ }( Y公仔箱論壇作法：当归、枸杞子及所有调味料置放碗内，入蒸笼蒸约20分钟，取出待凉备用。鸡腿去骨并切除油脂后撒薄盐，用铝箔纸卷紧，入蒸笼蒸30分钟，取出泡冰水至凉透，再将鸡腿泡入调味酒中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即成。公仔箱論壇 V) J5 ]- P) [4 a* Q6 t7 f% |
/ U7 n. ]+ j7 u9 L, u" B梅子蒸鱼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^ \' H+ D9 |
材料：七星鲈鱼1尾、白色酸梅6粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P3 D- H1 ?0 @: A7 [) i! |
调味料：糖、蒜末、姜末、红椒末各1/2茶匙，白醋、酒、葱末各1大匙，香油适量。
; l) x+ D9 a; ]- ]$ o8 S* M4 @: N作法：先将酸梅泡水，剥取酸梅肉加入所有调味料拌匀备用。鲈鱼洗净入滚水略氽烫，捞起冲一下冷水沥干备用。取一鱼形盘，将鱼摆好，再淋上调好的梅子酱汁，入蒸锅以大火蒸约15分钟至熟即成。
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* E9 p3 X6 ^9 l( G( c( s* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榨菜肉丝金针汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I" z$ R3 R" s* R7 k5 T
材料：金针菇1包约200克、榨菜250克、腰内肉100克、葱丝适量。tvb now,tvbnow,bttvb) G3 b# l1 z4 @; f0 n e1 D
调味料：A糖、香油、水、太白粉各适量，盐少许。B盐1小匙、香油适量。
/ c7 p1 v7 f/ R! i' R公仔箱論壇作法：肉逆纹切丝，以A料抓腌10分钟；榨菜切丝视咸度泡水约5分钟。取一锅水入适量高汤，煮滚后入榨菜，待再次滚起，加入腌好的肉丝，肉丝煮熟后下金针菇，待滚起再入B料拌匀，上桌前撒些葱丝即可。5.39.217.76* X+ C$ Y% s) |2 y1 q6 l/ M
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咸蛋炒苦瓜5.39.217.763 p) [$ L% R9 b6 Z: Z- I
材料：青苦瓜1条、咸鸭蛋2个、蒜末1小匙。
! S. z+ `. i! ]8 c$ j2 a# S$ z公仔箱論壇调味料：糖1/4小匙、盐少许、沙拉油1又1/2大匙。
$ \6 w0 [5 ]- w- ptvb now,tvbnow,bttvb作法：青苦瓜切薄片，将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁备用。炒锅烧热入1又1/2大匙沙拉油，用小火先将蛋黄炒至出现细泡泡，续下蒜末、蛋白丁炒香，最后入苦瓜片拌炒均匀即成。
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麻油腰花tvb now,tvbnow,bttvb. x- f4 m5 z0 N8 E! s' \
材料：猪腰子1副、姜片适量、草菇6粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y9 I9 q1 U d
调味料：麻油1大匙、米酒200克、盐适量。
3 U5 a. i L x. ?作法：猪腰子洗净后后斜刀切薄片，炒锅放入麻油，以大火烧热后先爆香姜片，再放入腰子快速拌炒(勿过熟)，最后再加入盐、米酒略煮一会儿即可盛盘。 |
發表於 2008-6-30 12:04 PM
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