砂鍋雲吞雞6 u. e9 {( Y+ r' X. G+ u, {
2 c3 K0 s* F' g4 w+ J# T5 M$ J: d
% ?; a/ V% ?% q a+ _公仔箱論壇公仔箱論壇 h: Z) D$ q$ O8 l5 H* `% w
[材料]光雞 - 1隻
/ q9 B4 W/ b( T9 q公仔箱論壇水 - 14杯( J; }3 z* V: {
紹菜 - 200克
4 F5 X: s( y. V8 L7 j0 F公仔箱論壇雲吞材料：
3 l: X& x' |4 c+ p) qtvb now,tvbnow,bttvb上海雲吞皮 - 12塊
[2 ?/ {4 Y9 Z: m9 S免治豬肉 - 80克
5 ~. d! E# V, J0 ?. @% F) u3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹菜莖 (切碎) - 1/2杯5.39.217.764 |, h% a% n* A- L7 H4 `1 M+ j9 B
薑茸 - 1/2茶匙公仔箱論壇6 |) e7 k! U7 s( i8 w
鹽及糖 - 各1/3茶匙
1 P6 I+ `* z: l3 ^) @& i1 w* p* M公仔箱論壇生粉 - 1茶匙
* x( b u( \9 v公仔箱論壇麻油及胡椒粉 - 各少許7 O" m, v0 }. A" Z0 d6 N0 N, o
5 C* {" }* V# i. Z3 C. {0 r; Utvb now,tvbnow,bttvb: E; r: b: n& `( l- }0 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K8 q8 x' i0 d# g# d9 Y. ]8 W) ]
: f. _0 V `' E* |+ A; z% b, [0 utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A, _# S2 D& X; M" a6 P
! Q% x) V; X& K; N5.39.217.76
1 B% w$ @. a9 h+ N" u& c) V1 l" g5.39.217.76
& K* e" i6 V0 u" O1 C公仔箱論壇[做法]1. 光雞清洗乾淨，放入 1/2 鑊沸水內燙煮片刻，取出後沖淨。 tvb now,tvbnow,bttvb- d5 h6 t5 @& b! G! l! T& T1 W
2. 用鍋燒 14 杯水，將雞置入煮至沸滾，改用中慢火熬 1 小時成雞湯。
5 ~/ m7 w; H( D7 k: z$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 紹菜洗淨，切成段；置入雞湯內，續煲多 15 – 20 分鐘。
+ m: o3 N7 M" V: Y( i4. 紹菜莖切碎，備用。
3 H' |# Y4 n# k7 s$ K" B5.39.217.765. 將雲吞餡料內的免治豬肉、紹菜莖、薑茸、鹽、糖、生粉、麻油及胡椒粉等調味拌勻至有黏性，再用雲吞皮包裹。
3 @# D8 r8 k5 a) j0 H9 t0 N- y6. 燒 1/2 鑊水，將雲吞放於沸水內，用中火煮至浮面，取出濾淨。
4 b# r3 h( T6 j* q) m7. 最後將雲吞放回湯內，試味後即可享用。 |
發表於 2008-5-27 12:10 AM
| 