砂鍋雲吞雞5.39.217.76/ b! D( z* S Z
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[材料]光雞 - 1隻 L' _ o% V) a' w, k, _ b$ k
水 - 14杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u: q5 j! {- d& ^& T% _
紹菜 - 200克公仔箱論壇: e3 T" i/ n% o( {
雲吞材料：
) H, G5 F" W! s3 e4 w. |: ^0 s5.39.217.76上海雲吞皮 - 12塊
- j: q) Y# ^! Ftvb now,tvbnow,bttvb免治豬肉 - 80克公仔箱論壇, f/ ?) o' R8 ^" d) ?5 Y5 y! a' a1 r
紹菜莖 (切碎) - 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p) \. P1 H# `! V7 Q& H
薑茸 - 1/2茶匙
1 f4 h% M* N; M0 ]4 I0 H8 Y0 t2 O3 X" A% xtvb now,tvbnow,bttvb鹽及糖 - 各1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G- T* I" \: X) W4 ~
生粉 - 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 z- d1 t0 p. I Q1 n& ^% |
麻油及胡椒粉 - 各少許
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[做法]1. 光雞清洗乾淨，放入 1/2 鑊沸水內燙煮片刻，取出後沖淨。 - v: l; ^4 G+ ]0 H* w
2. 用鍋燒 14 杯水，將雞置入煮至沸滾，改用中慢火熬 1 小時成雞湯。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V" j% o0 E# m' S8 J6 `/ ? m2 A
3. 紹菜洗淨，切成段；置入雞湯內，續煲多 15 – 20 分鐘。
' X! }* A3 O" _9 X1 ~4 M8 \公仔箱論壇4. 紹菜莖切碎，備用。
( F0 ]$ I& q- [: I! R; s5.39.217.765. 將雲吞餡料內的免治豬肉、紹菜莖、薑茸、鹽、糖、生粉、麻油及胡椒粉等調味拌勻至有黏性，再用雲吞皮包裹。
% I8 \) J2 S! y3 ?# [( p- X6. 燒 1/2 鑊水，將雲吞放於沸水內，用中火煮至浮面，取出濾淨。
# ^8 n N( X9 k9 G7. 最後將雲吞放回湯內，試味後即可享用。 |
發表於 2008-5-27 12:10 AM
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