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材 料
- H5 |5 Z1 C7 @' ]9 L津 菜 柳 1/2 斤 、麵 筋 10 件 、 薑 1 件 、 上 湯 640 毫 升 、 糖 / 鹽 / 雞 粉 各 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U* r. X9 f2 R$ \& S( ~7 C6 L
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做 法公仔箱論壇4 P& J A0 U7 O$ Q8 s, v7 ~
1. 爆 香 薑 ， 加 入 湯 煮 熱 。公仔箱論壇. m) g- S4 ~6 i. F4 h, q1 M& C
# j8 c2 h' Z$ n) {7 V公仔箱論壇2. 之 後 放 入 津 菜 柳 細 火 泡 ， 再 加 糖 、 鹽 及 雞 粉 泡 至 腍 身 隔 湯 上 碟 。/ T! c) W- k$ r/ _9 D
- v* x Q- } ^6 q3. 麵 筋 汆 水 後 ， 用 浸 津 菜 柳 的 湯 以 大 火 煮 熟 ， 然 後 一 併 上 碟 便 成 。
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4 x; B {1 t" U8 s/ u* Ctvb now,tvbnow,bttvb貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @! A2 r7 X" ~: p/ z( T$ `
麵 筋 有 油 膉 味 ， 出 水 後 記 得 要 榨 乾 水 再 出 水 至 沒 味 為 止 。
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由 於 這 個 菜 要 用 湯 浸 熟 ， 津 菜 最 好 揀 白 色 部 份 而 不 要 綠 葉 ， 因 為 綠 葉 太 快 熟 ， 未 能 吸 收 到 湯 的 味 道 ， 影 響 口 感 。公仔箱論壇' E/ m9 ^6 G5 E9 O) y5 A h: {
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發表於 2008-1-31 10:58 AM
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