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* e! T. {, [/ V# [* m5.39.217.76材料：公仔箱論壇) u8 r2 w( i- H& ]7 l- ]
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魚肉100克、蔥1條、薑2片、蟹1小隻、中蝦8隻、蜆8隻、上湯500毫升、粟米粒3湯匙、蛋白1份、芫荽1棵。# W$ A- y' `: g" i- U( m7 g/ g
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做法：
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. \; v; |7 U% S; W2 n% B* o. N6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將魚肉與蔥及薑片一起隔水蒸8分鐘，棄掉蔥及薑，把魚肉弄碎，備用。 ( H( A K+ M) Z% u# b
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2. 把蟹斬件，蝦去殼；然後把海鮮沖洗淨，隔水。/ r1 v( ~0 A+ H u
2 T( p0 A- I2 l9 c# [5 q5.39.217.763. 燒滾上湯，加入海鮮後慢火煮約5分鐘，然後加入魚肉及粟米粒。 公仔箱論壇9 `- {+ A, J Y4 ]/ P6 X
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4. 待湯再次燒滾後，拌入粟粉水埋芡至適當濃稠；以鹽及胡椒粉調味，再拌入蛋白成蛋花；上湯碗時以芫荽葉點綴，趁熱品嚐。公仔箱論壇. s3 g% v* n x9 Q" A
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發表於 2007-12-23 06:25 PM
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