材料, Y5 W6 d) }8 _5 @* ?( I
鮮土茯苓（去皮） 1 1/5公斤、新鮮茅根（切半） 3両、本地紅蘿蔔/豬小各 600克、蜜棗（已浸） 6粒、陳皮（已浸） 1角、水 4公升、鹽少許
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做法5.39.217.76. X' }6 `4 M3 W( C% W& h4 e+ x
1.鮮土茯苓斬件。已洗淨的本地紅蘿蔔連皮切大角。
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" g- O$ B' ?0 w, x# R2 Y- L2.豬小切大件，放滾水中汆水撈起備用。
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3.豬小、土茯苓、紅蘿蔔、茅根、蜜棗和陳皮、水放煲中，先以大火煲滾約 20分鐘，再改細火煲 3小時，加入鹽便可飲用。5.39.217.76- Z% N9 m6 m: d
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貼士$ n# e6 }! |) g1 N+ t5 ^) B6 }
買不到新鮮土茯苓，可用乾中藥材土茯苓片，功效和煲的時間跟新鮮的一樣。
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發表於 2011-5-27 06:25 AM
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