[中式食譜] 南京鸭血粉丝汤

jljiang

2 j! _' B& U- h/ W3 \* {+ Vtvb now,tvbnow,bttvb
) k5 Y" ~$ v3 _, @% {% ]  o5.39.217.76材料：

4 ~/ A% r% _" @. E+ X3 C公仔箱論壇

鸭骨架1副，姜片5片

  d4 s9 ?$ d) }! p$ M4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

鸭血200克 ，绿豆粉丝100克，鸭肝50克，鸭肠50克 ，鸭心50克，鸭珍50克，香菜10克，姜蓉10克，葱花10克

. `  P( G" y9 g! M, I4 C  `5 f

调味料：盐1/4小匙 鸡精1/2小匙 白胡椒粉1/4小匙 香油1/2茶匙 辣椒红油1/2茶匙 卤包一个

& p3 F% a( ~' l, Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 y1 o' e6 |: V1 U% K5 G( E

制作方法：

7 O- w6 R6 U) K$ A

1.先用冷水将鸭骨架氽烫去血水，再用冷水放入姜片大火煮开后，小火煲1小时制成高汤。 tvb now,tvbnow,bttvb# X9 e5 G" U  [# ^  S5 ~: h( A
2.先用冷水加姜片，将鸭肝，肠，心，珍等放入氽烫去血水，另用卤水用小火卤约1小时。
' V$ S5 h2 U; P" |6 v' [! Otvb now,tvbnow,bttvb3.锅内烧开水，将鸭血放入，煮至沸腾时捞起。
' J+ @; N/ @+ A4 {  D5 ]4.锅内烧开鸭骨汤，放入鸭血煮至沸腾时，连汤一起放入碗内。
( u, c; g) ~" L& i0 j' W公仔箱論壇5.另起一锅开水，将泡软的粉丝煮至软。将粉丝也放入汤碗内。
: e; r: D; `8 `8 Q4 U2 k  d公仔箱論壇6.放入所有调味料及香菜，姜蓉，切片的卤鸭内脏即可。

3 I9 h" G& D7 E3 \( Y0 D& h- z* g5.39.217.76
6 v  U3 \- R# o- q5.39.217.76