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& F( K% n1 q" E( N+ `公仔箱論壇材料：
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鸭骨架1副，姜片5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q& i! w2 P* S- v$ C
鸭血200克 ，绿豆粉丝100克，鸭肝50克，鸭肠50克 ，鸭心50克，鸭珍50克，香菜10克，姜蓉10克，葱花10克 tvb now,tvbnow,bttvb& N) Y$ W* Z* `+ P3 n
调味料：盐1/4小匙 鸡精1/2小匙 白胡椒粉1/4小匙 香油1/2茶匙 辣椒红油1/2茶匙 卤包一个
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制作方法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u& I3 H3 O. l1 ~" q5 a
1.先用冷水将鸭骨架氽烫去血水，再用冷水放入姜片大火煮开后，小火煲1小时制成高汤。 2 l' C7 q/ T! l, ]
2.先用冷水加姜片，将鸭肝，肠，心，珍等放入氽烫去血水，另用卤水用小火卤约1小时。
7 ]* S y. p3 G# H5.39.217.763.锅内烧开水，将鸭血放入，煮至沸腾时捞起。
4 |5 G( \, }& W$ [+ g$ H' h1 Z5.39.217.764.锅内烧开鸭骨汤，放入鸭血煮至沸腾时，连汤一起放入碗内。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]' ]; J2 E( o5 ^
5.另起一锅开水，将泡软的粉丝煮至软。将粉丝也放入汤碗内。
8 R. I( |% D4 w& b# W J公仔箱論壇6.放入所有调味料及香菜，姜蓉，切片的卤鸭内脏即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r$ }$ ^* a- @+ F
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發表於 2011-3-21 02:45 PM
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