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3 H1 z+ ?7 ?+ ?& e/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
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鸭骨架1副，姜片5片
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鸭血200克 ，绿豆粉丝100克，鸭肝50克，鸭肠50克 ，鸭心50克，鸭珍50克，香菜10克，姜蓉10克，葱花10克
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调味料：盐1/4小匙 鸡精1/2小匙 白胡椒粉1/4小匙 香油1/2茶匙 辣椒红油1/2茶匙 卤包一个 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V/ K/ ?* i/ U5 r! }
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制作方法：
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1.先用冷水将鸭骨架氽烫去血水，再用冷水放入姜片大火煮开后，小火煲1小时制成高汤。
4 x7 |1 P H9 k公仔箱論壇2.先用冷水加姜片，将鸭肝，肠，心，珍等放入氽烫去血水，另用卤水用小火卤约1小时。
8 m7 S$ T* i" V6 ^: ^1 ^3.锅内烧开水，将鸭血放入，煮至沸腾时捞起。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D8 }# r s, Q: P- b1 s
4.锅内烧开鸭骨汤，放入鸭血煮至沸腾时，连汤一起放入碗内。
6 [# `$ {2 H. U2 Q/ X' k i5.另起一锅开水，将泡软的粉丝煮至软。将粉丝也放入汤碗内。 tvb now,tvbnow,bttvb/ X- c( W- I5 K* e8 ?5 `
6.放入所有调味料及香菜，姜蓉，切片的卤鸭内脏即可。 公仔箱論壇( r! X* Y( p: m$ n3 H
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發表於 2011-3-21 02:45 PM
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