材料
. w9 d& ^# J7 G% s& y) @雞 1隻、泰國青檸 4個、雞內金 25克、陳皮 1角、水 3公升5.39.217.762 i2 h b" S+ l8 M
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鹹檸檬半個、鹽/芫荽莖（切碎）各少許5.39.217.76' \+ s4 S/ x2 @$ k9 `
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做法
) _4 g2 h+ L( D* x# d% \4 N6 M5.39.217.761.雞切頭，頸去皮，切去雞腳，背部開一刀去掉雞皮，留雞翼皮，並切去多餘脂肪。公仔箱論壇# Y& s2 Q+ \ o; K7 m
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2.開大火，將雞汆水後撈起備用。5.39.217.76$ B* _, t |! m
) q# y2 E0 C; V5.39.217.763.雞內金和陳皮分別用凍水浸 30分鐘，隔水備用。青檸切半備用。' E: W0 j6 c: s+ y4 S
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4.水滾後把雞、青檸、陳皮和雞內金同放進煲中，大火滾約 20分鐘，再改慢火煲 2小時。公仔箱論壇* h3 G& ^6 N2 v
+ w5 i+ D" _9 W" C* W, C& x. D8 Rtvb now,tvbnow,bttvb5.加入鹹檸檬至煲中，再以小火煲 30分鐘，最後加入鹽和芫荽莖便可飲用。 公仔箱論壇1 V/ T& ~0 k- t- K; _' M
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發表於 2011-2-22 05:39 AM
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