材料
^; Y6 P: k' Z, ]公仔箱論壇蛋（拂勻） 5隻、硬豆腐 1盒、香菜（剁碎） 2湯匙、甜菜脯（切碎） 1湯匙、魚肉 300克、馬蹄（剁碎） 200克
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調味料4 B; z% X: s4 [3 s5 i c
惹味粉 2湯匙、白胡椒粉 1茶匙、糖半茶匙
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做法5.39.217.76' u/ w) p& d; v
1.豆腐用廚紙包好，用碟壓實，吸乾水份，把豆腐壓碎。
w, P+ u8 R0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- P7 D# B. K2 H: v& F5 U# T dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豆腐中加入甜菜脯碎、馬蹄碎和香菜碎略攪後，加魚肉、惹味粉、白胡椒粉和糖拌成餡料。
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! ^9 z0 L) U) j0 i: Ptvb now,tvbnow,bttvb3.將蛋漿用湯殼舀少許到平底鍋中攤成圓餅，以小火煎至半熟，加入餡料，將邊位壓實。臨食時放入火鍋中煮至全熟即可。+ ^ w" i% L+ Z4 f9 W
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7 q/ g6 D7 u8 z% p3 N蛋餃皮煎至半熟時便要包餡料，這樣蛋邊才能黏實，若怕散開，可在邊位加點生粉水來增加黏性。
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發表於 2011-1-4 05:43 AM
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