[中式食譜] 合桃魚球

smy

1. 鯪魚肉必須為新鮮，魚味才能夠突出。 2. 不要在油過於滾燙時放入魚丸，否則即使外層炸得香脆，內裏可能還未熟透。

材料

鯪魚肉---------8 tvb now,tvbnow,bttvb- e4 l* Z0 U7 M. D' o3 a: K7 A) C6 R 芫荽-----------2棵 7 h7 O4 A' a5 Y1 F# \5.39.217.76

製法

1. 把糊料拌勻5.39.217.76# u5 l2 w% U3 j  F+ L, I 2. 鯪魚肉幼，加調味搞起至膠，加芫荽拌勻，做成魚丸。 3 Y" S  p( r- c) O3 b( m5 c: q3. 把魚丸沾滿糊料，放落將滾之油中，用中火炸至黃色，撈起上碟。公仔箱論壇; i( [1 R4 }! [- M# Z" W9 Z

調味

調味 5 {0 {* X! `" h% w5 {- [5.39.217.76鹽、古月粉、水、生粉、油---各適量/ ?. r3 q5 ~+ x0 O; T1 r- ~  h1 W5 R/ ~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f" ^' F& [4 @3 {! f) S0 D 糊料 ; i& [; Z: f- e" y3 S% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。合桃肉-------------25 |. u' o( d$ H* u; q) Y( C  ~ 雞蛋白-------------2隻6 K2 h8 m; K4 m! T( T! v 生粉---------------4湯匙5.39.217.76. k+ @# q, R6 r* Q$ {. \