| 煎藕餅要口感出眾，必須在磨蓮藕時磨得幼細些，另要注意吸乾磨出的水份，否則煎的時候很容易便會散開，兼且影響味道。 | | 材料 | 蓮藕--------十 5.39.217.76% Z, J0 n4 _8 N; N
鯪魚肉--------四
6 E3 C q- N+ T! |- x2 F6 c i5.39.217.76芫荽--------一棵切碎 公仔箱論壇' d2 l* u" r2 I) N3 m; j
--------一棵切碎
9 _7 z7 Y. m H) \8 L% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.768 b, b# J0 d1 z
醃料
. v" ~, x/ y- B N- [1 T- r公仔箱論壇雞蛋--------一隻
" c. A6 N/ d5 {0 }: r. P1 p5.39.217.76鹽--------1/3茶匙 公仔箱論壇; B6 S a n# \/ `6 p7 l
| | 製法 | 1. 蓮藕去皮洗淨磨成茸，加調味攪勻。9 w5 t7 F7 r( L* s W6 ~( m
2. 鯪魚肉剁幼，加醃料攪至起膠。加入蓮藕茸、芫荽、攪勻，用少許油煎熟，煎至兩面都金黃色，鏟起切小件上碟。
+ `2 M/ G( J" A3 P | | 調味 | 粟粉--------1 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb; Q1 l2 J* L0 b& E9 \3 D
古月粉--------少許 4 k ^8 I! _4 t4 `# F
糖--------1/2茶匙
+ L% y; b0 Z+ u* htvb now,tvbnow,bttvb鹽--------1/3茶匙3 I4 S6 k) \( s1 Q$ }! j* Y" p
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發表於 2011-1-3 11:42 AM
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