[中式食譜] 蕃茄榆耳蒸蛋白

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蕃茄內的蕃茄紅素(Lycopene)能預防前列線癌和減少血管栓塞。與蛋白一同做餸對那些注重心臟健康的人仕最適合不過。

材料

雞蛋白/蛋白 6 隻 [約 200 克/7 安士] # T2 C+ {0 i# L1 o! Htvb now,tvbnow,bttvb蕃茄 2 個 [切粒]tvb now,tvbnow,bttvb) q# Q4 L. o$ A3 Y/ _8 h( j 榆耳 6 克 [浸軟切粒] 3 D+ |# P7 A2 [0 a7 M公仔箱論壇竹筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切粒]5 x" |* Q9 t5 x% t8 q 薑末 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* I6 F' J( R6 D% u0 l 蔥粒 1 湯匙 ) \. \- t# c, u. B1 Y1 G紹酒 2 茶匙

製法

1. 雞蛋白拂勻。調味料拌勻煮熱，撞入蛋白中，用篩隔去泡沫。 , V' i0 {4 Y+ \3 \% b2 ^公仔箱論壇2. 深碟中倒入蛋白漿。蓋上錫紙。中火 (蓋半掩) 蒸15分鐘。 : _/ N, N! T; b. h, p6 q) Ytvb now,tvbnow,bttvb3. 用2茶匙油爆香薑末，炒榆耳片刻，灒酒。加筍粒及芡汁煮5分鐘。 6 b* u9 Q$ \& o1 |+ L4 f: s1 r4 R, K1 O4. 加入番茄粒兜勻。埋芡後灑上蔥粒成燴料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A3 ^& b( D& Z1 A4 W 5. 把燴料淋在蒸好的蛋白上。

調味

調味料： + V7 f3 q) W- p* {5.39.217.76雞粉 1/2 茶匙 6 a4 x' G& p+ ?5 x2 r0 rtvb now,tvbnow,bttvb水 300 毫升 3 q) k. p$ F' T6 h1 Y/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @2 Q. s) t3 y( S  m, D6 n 芡汁: 4 F  B* m) B+ @' u9 H" S5.39.217.76蠔油 1 湯匙3 T( @# X1 q8 J7 [2 @1 k) p  R$ c1 F 水 250 毫升 " O! x6 N1 B' L6 d% ?公仔箱論壇  k; G# U) C3 `: p% s3 T! s# G 埋芡用料: 3 [. p4 |: c+ e2 k! J: f0 f' K$ V公仔箱論壇水 1 湯匙 ' z: D$ v" x- s, z' n; A粟粉 1/2 茶匙 ( T% W' {/ d8 W5 C4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。