早安健康／陳怡潔（營養師）
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2 w# V5 b8 w8 n+ V蜂蜜是大自然贈與我們的天然甜味劑，味道香甜濃厚，連卡通裡面的人物「小熊維尼」也都愛不釋手。不過，蜂蜜除了滋味甜美之外，還有許多生理健康的功能哦！
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% X7 {; U2 P. Ytvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜的健康功效
' ]6 d0 w8 H3 h) p. S6 {) }tvb now,tvbnow,bttvb抗氧化、抗發炎
7 W$ B. f; p* R- h1 Z' B% P# a% p+ k公仔箱論壇幫助傷口癒合
% h7 H7 F8 S6 M4 q1 s公仔箱論壇預防心血管的問題公仔箱論壇" D5 q8 V2 g$ s/ b4 q& G( p
% @# N- v+ Q- v5 ^! H. `/ U% C" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一篇2017年的文獻回顧統整出蜂蜜對於人體的功效就有八種之多，其中包含抗氧化、抗發炎、抗癌、對抗細菌、抗糖尿病、保護腸胃和心血管、幫助傷口癒合等等。
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蜂蜜能夠有這麼多對身體的益處主要是因為蜂蜜具有許多營養物質，除了提供甜味的碳水化合物之外，還有抗氧化物質的多酚類，以及幫助身體細胞代謝的維生素B群等。
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" m0 Y3 r" q. l/ N( ?6 Ntvb now,tvbnow,bttvb舉例來說，蜂蜜裡面的多酚類物質flavonoid 就可以刺激細胞自己的抗癌反應作用，調控細胞凋亡，達到抗氧化以及抗癌的效果。
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5 ~5 }; `0 _4 @: i* Xtvb now,tvbnow,bttvb適用症狀／族群
/ h/ u5 x/ f. ]8 ]% p% g. e- _5.39.217.76年長者或是壓力較大的上班族，幫助抗氧化。
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蜂蜜食用注意事項 tvb now,tvbnow,bttvb, f: S5 J$ v5 Q& ]) y" y5 p4 u( [
蜂蜜內可能會有肉毒桿菌孢子，腸胃免疫系統尚未發育好的兩歲以下的嬰幼兒不可服用。
7 | S0 Z8 ]% |! p6 _tvb now,tvbnow,bttvb糖尿病或是有血糖、血脂問題的病人須注意攝取。
7 O S+ E; U5 J, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v! |( E6 d; f8 B4 I3 c
天然好食
& H3 C3 E, R$ ]$ L1 p! c6 ?0 X5.39.217.76蜂蜜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?" @7 p9 ?3 u1 e2 A
* A/ r& ]' P$ f3 `+ ]& W臨床研究／數據
* e* {+ P+ A& K- |9 `) a公仔箱論壇一篇1998年，在《燒燙傷期刊》刊登關於燒燙傷治療的臨床研究結果指出，使用蜂蜜的組別中，有84%患者在第七天時有令人滿意的上皮生成，而另一組則是使用Silver sulfadiazine（一種常見於燒燙傷使用的藥物），則是有72%的患者在第七天時有令人滿的上皮生成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c! i" v* d$ m5 }! ?
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一篇特別針對血脂和心血管風險預測指標的動物研究顯示，沒有食用蜂蜜的老鼠和有食用蜂蜜的組別相比，有顯著較高的三酸甘油酯和心血管風險。
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% w o2 M7 S5 L4 gtvb now,tvbnow,bttvb國人每日飲食指南建議 5.39.217.76- |* G4 x" H7 `: p \5 k, b- ?
WHO世界衛生組織在2015年公布成人與兒童糖量攝取量建議，每日糖類攝取不超過總熱量的10%，如果可以的話可以減少到總熱量的5% 以下。大約就是每日不要超過50公克，最好是低於25公克。
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而25公克蜂蜜大概是多少量呢？通常一大匙( 量匙中1T) 的蜂蜜是15ml，約20公克。 2 L3 L' F7 v# @- a, c! t( V3 B9 [
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營養師小提醒
8 s. _$ S, y; B5 E很多人都會誤以為只有砂糖、白糖才是精製糖，蜂蜜黃黃的應該不是精製糖，吃多不會變胖或是影響血糖。這是錯誤的觀念！ 公仔箱論壇5 v7 J4 @7 V+ ]/ p- h
& `- S" E- I' Q+ Z; W. ~公仔箱論壇蜂蜜裡面最主要還是由葡萄糖和果糖所組合而成，根據台灣食品成分分析表格顯示，每100公克蜂蜜就含有80克左右的碳水化合物，會提供約300大卡的熱量，所以吃進過多的蜂蜜還是會影響體重和血糖的，要適量攝取才是根本之道！ |
發表於 2018-9-25 10:37 AM
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