倒僧帽的制作材料：5.39.217.760 O. A8 A3 ^) m3 n
面粉、牛羊肉、白菜各500克，葱、姜共50克，精盐10克，黄酱75克，熟油75克，发酵粉适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W3 d9 G0 t. _" a# ]5 j
倒僧帽的介绍：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y- Y0 }/ x" q3 w+ g0 q
倒僧帽，北京又称倒作包，是羊肉包子的一种，为清真小吃。因形似倒放着的僧帽而得名。包子馅多以羊肉大葱为主料，是北京早点一大热门货。
7 e5 Q- }0 }2 R% V1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 倒僧帽的特色：
! Q. @2 N" N5 [8 @% \8 o! x 色白暄软，馅咸鲜，葱香味浓郁。
6 D3 a7 [8 g# y 教您倒僧帽怎么做，如何做倒僧帽5 F7 l7 v! c q# \9 e( n
1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成发酵面团，揉匀略饧。
5 N6 n0 y/ m% b7 C1 `5.39.217.76 2.牛羊肉洗净，绞成肉茸。白菜去老帮洗净剁成末，挤干水分。葱切花，姜切末。牛羊肉茸加黄酱、精盐、油、白菜末、葱花、姜末拌匀成馅。
c1 B( R$ q5 g, @% g# Q q4 h4 { 3.饧好的面团搓成长条，摘成每50克3个的小面剂，按扁，包入馅料，用大拇指与食指合拢，封严口，呈僧帽形，入笼蒸约10分钟即熟。
0 R/ a: p: Z( E: B! Z5.39.217.76 倒僧帽的制作要领：
* g# p! l# o2 d* K2 A: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 同北京羊眼包子。
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發表於 2010-12-6 10:55 AM
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