北京特色小吃山药糕

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7 N+ ]) u9 Y* M5.39.217.76　　工艺：蒸法& i& p) h5 ]6 h0 D/ |) G* I
　　山药糕的制作材料：
$ n+ d9 ^" w2 {/ `& s( H公仔箱論壇　　山药1500克，金糕、枣泥、土豆、白糖各500克。5.39.217.76% s' S  G% t* y0 p6 B
　　山药糕的特色：质地细腻，清爽可口。
+ E" F# D4 F# L- w8 E, z　　教您山药糕怎么做，如何做山药糕tvb now,tvbnow,bttvb  [. r. o  W: ~3 _% B
　　1.将山药、土豆洗净去皮，上锅蒸熟，取出略晾，将两者合在一起揉搓均匀，分成3份。金糕用刀抹擦成泥，加入白糖待用。
+ x$ s3 Q0 Z( R8 Q  D公仔箱論壇　　2.3份山药土豆泥，用3片一样大的湿布分别叠压成厚约0.8厘米的片，叠放三层，然后在每层之间各加一层金糕泥和枣泥，共五层。食时切成小块，撒上白糖即可。5.39.217.76' G# l% \- m" ?, a0 O* V+ z  M4 p
　　山药糕的制作要领：铺层厚薄要均匀，切块要大小一致。
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