北京特色小吃山药糕

r33128

/ |4 J( i) Z% m/ X+ R
" i+ K5 l  H1 h8 j" i5.39.217.76　　工艺：蒸法公仔箱論壇/ h, w8 C9 S1 s8 F
　　山药糕的制作材料：
" l* N/ ]& `$ P# }+ g7 V# {/ Y# O公仔箱論壇　　山药1500克，金糕、枣泥、土豆、白糖各500克。
" p' _+ M! z, J. N) v/ Y, y7 M5.39.217.76　　山药糕的特色：质地细腻，清爽可口。
8 Y9 F, L' W; C9 O  V. r1 Q6 H8 ?! H5.39.217.76　　教您山药糕怎么做，如何做山药糕
& S$ Z9 L( h/ V' |! P- q: c: i; O公仔箱論壇　　1.将山药、土豆洗净去皮，上锅蒸熟，取出略晾，将两者合在一起揉搓均匀，分成3份。金糕用刀抹擦成泥，加入白糖待用。
/ K6 v) @) _+ |% h5 f6 o　　2.3份山药土豆泥，用3片一样大的湿布分别叠压成厚约0.8厘米的片，叠放三层，然后在每层之间各加一层金糕泥和枣泥，共五层。食时切成小块，撒上白糖即可。
: h/ n- [: h' V5.39.217.76　　山药糕的制作要领：铺层厚薄要均匀，切块要大小一致。- n. g/ l: [, b3 n! l