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糯米 200克、開邊綠豆/肉鬆各 20克、乾葱碎 10克、蛋 2隻、芫荽碎少許
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* v% R; R& ?, A) l) M公仔箱論壇汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R9 l" d3 N4 m9 Y! z' @2 A
雞湯 80毫升、椰漿 4湯匙、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙公仔箱論壇6 F& m/ R. r1 `+ i" J
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1 E0 l* o5 u9 L$ F: u; V( r7 P公仔箱論壇做法公仔箱論壇$ I$ c; `3 ?2 A$ l' g' b' n0 G) t& V
1.將糯米及綠豆分別浸水約 6小時。
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* K3 a. f7 R. {3 z( S5.39.217.762.將糯米隔水，鋪於碟面；綠豆同樣隔水，鋪於糯米面，燒滾水以大火隔水蒸約 30分鐘。5.39.217.761 e6 J2 w$ E6 p- h; N
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香乾葱碎，加入雞湯、椰漿、鹽、糖煮滾，再下糯米及綠豆炒勻。公仔箱論壇' M# b0 E; G/ Q) {, p: [
; C. v0 S- Q- \4 Q7 Y' D; p5.39.217.764.將一半糯米料鋪於包有保鮮紙的盤上，撒上肉鬆，再將餘下的糯米料包好，壓實，放雪櫃雪 1小時定型。
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5.雞蛋拂勻，塗於糯米面。7 d; O. x$ ~, K2 m1 H6 q0 V
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6.燒熱平底鑊下油，放入糯米餅，間中掃上蛋漿，以中火煎至兩面金黃色，切件上碟，最後放上芫荽碎裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb( D$ Z0 b l, V4 P" R* {
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發表於 2010-12-2 05:35 AM
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