材料
' s$ G1 }) ?5 a$ D7 U% {5.39.217.76糯米 200克、開邊綠豆/肉鬆各 20克、乾葱碎 10克、蛋 2隻、芫荽碎少許
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汁料
4 a x/ b4 |4 C1 z- d" F) [! c公仔箱論壇雞湯 80毫升、椰漿 4湯匙、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙; C% ~. e0 F' e
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做法" S# r4 u/ m/ c3 {! Y3 _( P# r7 j
1.將糯米及綠豆分別浸水約 6小時。公仔箱論壇/ x+ c$ J4 |& |9 o+ G
0 \# T9 U$ s! ^" g7 _5.39.217.762.將糯米隔水，鋪於碟面；綠豆同樣隔水，鋪於糯米面，燒滾水以大火隔水蒸約 30分鐘。
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香乾葱碎，加入雞湯、椰漿、鹽、糖煮滾，再下糯米及綠豆炒勻。
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9 j3 v* z: o8 ^# X" }) g0 t9 xtvb now,tvbnow,bttvb4.將一半糯米料鋪於包有保鮮紙的盤上，撒上肉鬆，再將餘下的糯米料包好，壓實，放雪櫃雪 1小時定型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n; p4 z& ?( S1 a7 `# Z. x6 u
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5.雞蛋拂勻，塗於糯米面。
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0 V- q {+ |% b- ~4 y5.39.217.766.燒熱平底鑊下油，放入糯米餅，間中掃上蛋漿，以中火煎至兩面金黃色，切件上碟，最後放上芫荽碎裝飾即成。
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發表於 2010-12-2 05:35 AM
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