材料5.39.217.76; }" C+ }8 w) Y C1 F, Q6 m% m
竹蔗 2節、蝦肉 200克、泰式雞醬/生粉各適量 . z* _' X7 ?3 ?) F
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鹽 1/8茶匙、生粉 1 1/2湯匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb* N4 D6 b' L5 w( X% h
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; ?1 j* g" O$ }( Q4 x做法
) b6 b6 u# e3 x; y, \1.將竹蔗切去外皮，一開 6條備用。
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2.將蝦肉拍扁、剁碎，然後加入鹽、胡椒粉和生粉拌勻成蝦膠。
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) |( h$ \# l; q3 K/ ]7 h; J3.將生粉撒於竹蔗上抹勻，包上適量蝦膠，再用手沾水，抹勻表面。
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: n& V% t0 Z+ G5 V5.39.217.764.開大火燒熱油至 130℃，熄火下蔗蝦炸約 1分鐘至金黃色後，開大火炸多半分鐘撈起瀝油上碟，吃時伴以泰式雞醬即可。5 t2 F* S+ i9 d( ~: i! F, N
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發表於 2010-12-2 05:34 AM
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