材料
* B: I: p0 }" n竹蔗 2節、蝦肉 200克、泰式雞醬/生粉各適量 tvb now,tvbnow,bttvb( Y: u. e% o2 @ O* ~
2 Q& |8 L) b, x' `/ k, Gtvb now,tvbnow,bttvb醃料
7 e8 g# z+ u' v鹽 1/8茶匙、生粉 1 1/2湯匙、胡椒粉少許& f+ B: M. ?) t9 F, t. q) O# ^
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做法 5.39.217.760 ]4 E( z; N5 w6 M
1.將竹蔗切去外皮，一開 6條備用。
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2.將蝦肉拍扁、剁碎，然後加入鹽、胡椒粉和生粉拌勻成蝦膠。
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- C/ r- X) ] O$ p公仔箱論壇3.將生粉撒於竹蔗上抹勻，包上適量蝦膠，再用手沾水，抹勻表面。
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4.開大火燒熱油至 130℃，熄火下蔗蝦炸約 1分鐘至金黃色後，開大火炸多半分鐘撈起瀝油上碟，吃時伴以泰式雞醬即可。
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發表於 2010-12-2 05:34 AM
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