材料
9 P$ |- ^' X! g: m5.39.217.76大海蝦 6隻、白春卷皮（切幼絲） 2件、葱/麪粉/海鹽各少許, [' D7 x& g* ~$ w
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醬汁公仔箱論壇9 ~& e0 b7 j7 Z* [& C7 m; I
蠔油 2茶匙、胡椒粉/糖各少許、上湯 2湯匙、牛油/金蒜/銀蒜各 1茶匙
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" y3 F: N/ J K4 F( _! @% z+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76" A5 m1 s* |% g( G1 |& M4 G8 X: M6 l
做法
$ @% Q2 o0 t3 s8 `) m$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蝦去殼、開背去腸洗淨後，用鹽醃 5分鐘令蝦肉收縮，再洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x3 C6 f9 t0 g; Y* f
{# S1 o/ J7 C9 T7 L2.將蝦吸乾水份後，風乾約兩三小時，蝦身就會爽脆。tvb now,tvbnow,bttvb6 \. Q7 c8 N& O5 F" M4 O, V& x
公仔箱論壇: F0 U/ a! U. d/ U* o& C9 s
3.開滾油，將春卷皮炸脆，備用。
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& k1 [" j1 ?! T# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蝦肉撲上麪粉，用 180℃滾油炸至浮面，撈起瀝油，回鑊再炸一次令表面更乾脆。公仔箱論壇1 W8 p, N& @6 c/ b" Z) [" H6 s
$ C; g- x( j0 V7 l+ Itvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊，下醬汁煮香，加蝦球快炒至表面掛上薄汁即可放在炸春卷皮上，上碟。8 c9 Y( x( e) a, N9 L) m1 ~ g
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發表於 2010-11-20 05:37 AM
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發表於 2010-11-20 05:59 AM
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