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大海蝦 6隻、白春卷皮（切幼絲） 2件、葱/麪粉/海鹽各少許
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$ f. T$ @+ ^. a; j6 m公仔箱論壇醬汁
& V3 Z$ u O1 T. U% H W7 U, E" i9 ]8 ntvb now,tvbnow,bttvb蠔油 2茶匙、胡椒粉/糖各少許、上湯 2湯匙、牛油/金蒜/銀蒜各 1茶匙
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1.將蝦去殼、開背去腸洗淨後，用鹽醃 5分鐘令蝦肉收縮，再洗淨。
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( g6 Q) b3 x- i5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蝦吸乾水份後，風乾約兩三小時，蝦身就會爽脆。
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6 L. f0 Q1 H% w4 l: }5.39.217.763.開滾油，將春卷皮炸脆，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q" L* D# K/ M4 N+ x- L
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4.蝦肉撲上麪粉，用 180℃滾油炸至浮面，撈起瀝油，回鑊再炸一次令表面更乾脆。5.39.217.76# [) V' C0 N4 u2 }8 C7 |
/ X! d5 s9 ~' Q' }5.燒熱鑊，下醬汁煮香，加蝦球快炒至表面掛上薄汁即可放在炸春卷皮上，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb4 D9 s! T4 T! j9 _, z/ o
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發表於 2010-11-20 05:37 AM
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發表於 2010-11-20 05:59 AM
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