材料
( X. l: n9 ~' Y0 d5.39.217.76羊腩（切塊） 1斤、洋葱（切塊） 1/2個、西蘭花（切段） 1棵、紅蘿蔔（中）（切塊） 1條、薑 5片、蒜（切碎） 4粒、冷壓椰子油 2湯匙、有機咖喱醬 4湯匙、有機辣椒粉 1茶匙、椰奶 200毫升、無味精雞湯 500毫升、糖 1茶匙、紅椒絲（裝飾）適量
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7 N# h6 L k% P7 ?7 i* j' O) a做法
0 e8 D6 v# y' _$ p' Y' c# I1.煲中加水，放入羊腩，加一片薑一同汆水，撈起備用。公仔箱論壇% x" B& q* U: ]. L. Z0 M
2 g" r1 l: @: R ^" C2.熱鑊下椰子油，加入餘下薑片、蒜茸、洋葱、咖喱醬、 100毫升雞湯拌炒，再下辣椒粉和羊肉，以中火爆香。tvb now,tvbnow,bttvb$ d2 c, h. F& o: ]- [+ x
; G/ N% y% t$ B2 _' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入紅蘿蔔和餘下雞湯，以大火煮滾 5分鐘，加入椰奶、糖，再滾 10分鐘。轉細火，加蓋燜煮 1小時至羊肉腍身，下西蘭花，加蓋。以中大火滾 5分鐘。放上紅椒絲裝飾即可。 5 Y$ b2 o( v0 h) E4 ?
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燜一個鐘的羊肉吃起來較有彈性，想吃腍身的羊肉和皮，可加一小塊冰糖同燜，或多燜一小時才食用。9 Q1 H+ ?# H% k. u! e U
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發表於 2010-11-16 05:40 AM
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發表於 2010-11-16 11:27 AM
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