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原料1：面粉、酵母、水
0 X Y3 Y! B7 H uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料2：白芸豆、猪前膀肉、葱、姜
9 h+ V8 |+ d6 Otvb now,tvbnow,bttvb做法：
2 X$ \% y8 n6 j0 J- ~/ ~1、酵母用30度左右的水稀释，静置3分钟；
$ h2 d( _ Z. ~' m2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、一边添加面粉，一边用筷子搅拌成湿面絮；5 r: F7 g# p( ~. O
3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处饧发；
1 i. j8 e2 r7 j2 g- O& q8 Z4、猪肉切成小块，添加姜末，用酱油和香油拌匀腌制半小时；5.39.217.76: q! E- c" }+ h2 _
- j9 }1 V3 q5 c5 A; I5.39.217.765、芸豆洗净，去筋，横切成3毫米左右的小段；tvb now,tvbnow,bttvb9 @, \- E7 K& ^# A- |: V, }
6、起油锅，下入芸豆大火煸炒，至变色变软，盛出凉透；
+ m d9 C% f' l1 h2 }& jtvb now,tvbnow,bttvb7、芸豆和酱肉添加葱花和适量油、盐、味精拌匀； R3 j- v8 ~1 T1 |5 u
8、面团饧发至2.5倍大小，取出揉匀排气；
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2 p: O; B0 M' @tvb now,tvbnow,bttvb9、分割成大小均匀的小面团；
# q w+ M. E3 L10、擀成中心厚四周薄的面皮，包入馅料；
3 f# P7 Y5 D- D& Ptvb now,tvbnow,bttvb11、包好的包子盖布放温暖出再次饧发至表皮蓬松；
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9 h" M% @% Q% C; E5 c8 p6 R2 O公仔箱論壇12、入锅，大火蒸制；tvb now,tvbnow,bttvb+ ?1 y. ^! T+ ^0 d: T( }
13、上汽后15分钟关火，虚蒸3分钟出锅。
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- Q6 |+ S: i. X8 [, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。温馨提示：
% ~$ N7 z1 l5 Q) v9 W; Qtvb now,tvbnow,bttvb1、芸豆切丁大小随个人喜好，我喜欢颗粒大的，所以切得较厚；
$ Z- d( z1 O2 }* d3 P7 M0 Q- {2、芸豆提前炒制，一是方便快速熟透，二是芸豆变软后容易包，而且吃起来口感更香；5.39.217.76: f1 W, @% y1 k6 Z. |
3、猪肉切丁比剁成肉末的口感要好。
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發表於 2010-10-31 09:59 PM
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