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原料1：面粉、酵母、水
0 w0 N0 |. A( x4 Itvb now,tvbnow,bttvb原料2：白芸豆、猪前膀肉、葱、姜
1 }+ e8 T% [% s$ d" Itvb now,tvbnow,bttvb做法：! f* k! ^9 Q s0 m5 j' z% H
1、酵母用30度左右的水稀释，静置3分钟；
( G6 c( [' c! X6 p1 c3 N公仔箱論壇2、一边添加面粉，一边用筷子搅拌成湿面絮；
$ ]6 q, j& o" W7 J+ q3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处饧发；公仔箱論壇( A6 ]) }6 d- \& l
4、猪肉切成小块，添加姜末，用酱油和香油拌匀腌制半小时；
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5、芸豆洗净，去筋，横切成3毫米左右的小段；
u' b: a0 r2 R( F- h" m# E' _' N# S( ntvb now,tvbnow,bttvb6、起油锅，下入芸豆大火煸炒，至变色变软，盛出凉透；
( P, k/ }3 _$ E9 G0 R5 b5.39.217.767、芸豆和酱肉添加葱花和适量油、盐、味精拌匀；公仔箱論壇3 q: x8 G( c: u% @- f/ O
8、面团饧发至2.5倍大小，取出揉匀排气；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z% ]( e. O0 E) Z" |. w
c( l( t4 ?& }9 b! R3 e7 n$ ^( ^4 |9、分割成大小均匀的小面团；
' t2 I+ j- W( I5.39.217.7610、擀成中心厚四周薄的面皮，包入馅料； K& i4 U- O! W0 z; @
11、包好的包子盖布放温暖出再次饧发至表皮蓬松；
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12、入锅，大火蒸制；公仔箱論壇9 m( ?% P2 A6 D5 v" C' m5 |
13、上汽后15分钟关火，虚蒸3分钟出锅。tvb now,tvbnow,bttvb7 u% B- \+ D6 C5 n6 C& R
+ E4 N u* A$ N8 k/ o Z温馨提示：
7 [: m7 i, P" D1、芸豆切丁大小随个人喜好，我喜欢颗粒大的，所以切得较厚；
6 R. l1 h/ V& h9 M: P r公仔箱論壇2、芸豆提前炒制，一是方便快速熟透，二是芸豆变软后容易包，而且吃起来口感更香；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V4 F& K1 s& L9 C3 L
3、猪肉切丁比剁成肉末的口感要好。
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發表於 2010-10-31 09:59 PM
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