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材料及份量:
% {2 S8 U9 U( {4 ]/ b/ P5.39.217.76（2人份）tvb now,tvbnow,bttvb8 t& ]3 u+ R: l. n }/ Y: F0 Q
日產雞脾肉 200至250克
. [% W9 e# E8 A+ s, ~# Ttvb now,tvbnow,bttvb日產雞蛋 2隻# c, l1 }' x# ~3 c, `& V$ y
洋蔥 1隻（大小隨意）公仔箱論壇" k+ t% d& ^: s
白飯 2大碗
; w) u$ i- ]3 g4 O5 D( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:5.39.217.763 I- H! @6 ]+ s5 v$ J+ j' M4 ?" d
水 140毫升 q9 }& ]1 U* G [5 `4 {7 v8 d
淺色豉油 2湯匙
5 Z; Z8 W2 @0 z: s; x! _5.39.217.76味醂(みりん) 2湯匙
5 \' b; e7 w; h) s# v* q5 T" G* Y. K油 1湯匙
3 m/ |, o8 S; S/ @+ w! Z5 }' C5 [製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g% t* _2 }6 |$ Q- G6 @0 M9 N
（先煮熟白飯）6 d3 }% H2 x# p i7 m$ ^
1. 雞肉切成一口size，方便入口。 5.39.217.76" U0 Z2 e4 |' `- v) ]# U
2. 洋蔥切半後，每半分切4至5件。5.39.217.76+ P( s: O- L; y( y+ V/ K& m) U
3. 燒熱22cm/24cm平底鑊，放1湯匙油後，放入雞肉（皮向下），用中火煎至雞肉稍變金黃色，取出備用（不用熟透）。
( J! v4 i* w+ \+ y$ _8 q+ E) S5.39.217.764. 取出雞肉後不用清潔平底鑊，放少許油炒香洋蔥。
' k1 [) g- o# w, C$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 洋蔥稍變透明和有香味時，可放入調味料中的水、淺色豉油及味醂（みりん）。
. m" ]* j( i3 E' h' I公仔箱論壇6. 當(5)煮沸後，可放入剛才煎至金黃色的雞肉。
9 P) O8 `5 a% Ntvb now,tvbnow,bttvb7. 打散2隻雞蛋，當(6)煮沸時可先均勻地倒入一半蛋的份量，不要攪動，保持中火。5.39.217.76- X" P; {4 ?3 ]8 c2 F* h
8. 當(7)的蛋汁稍熟時再均勻地倒入所有蛋汁，蓋上蓋子改為中小火，焗1至2分鐘。
3 S/ |4 F$ P T2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 盛白飯2大碗，在飯面連汁各鋪上半份的(8)即成。
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小貼士 ：
, z# ~0 k, G, l/ C' c3 B9 b: e! a# h我認為只有日產雞肉及日產雞蛋才能煮出親子丼的精粹.
- m5 F* w3 j0 j$ Z+ Y1 X" v所以不要吝嗇買材料的錢啊！tvb now,tvbnow,bttvb0 D' T; I" X2 @* ?
**在黃埔大型日式超市的日產雞肉最近是$25/100g比較抵吃！（09/11/14）
* m5 @3 H+ E7 ~0 O以下相片，我煮了4人份量。tvb now,tvbnow,bttvb7 v8 ?; a$ C) g1 T
（正式煮法是煮完步驟(7)後，2人量分2份，4人量分4份，然後改中16cm以下平底鑊逐份加入蛋汁煮的。這樣煮出來賣相靚得多了，可是我懶，不理靚不靚，最緊要快...）3 \0 Q. R) `4 f0 F4 }& m( ?1 M& o
5 R5 `, m" \" C4 j雞肉煎至稍為金黃色備用tvb now,tvbnow,bttvb! w' d9 A/ X( {& i! z
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洋蔥稍變透明和有香味時，放入調味料煮沸
" H% r/ w6 H) }/ t( b4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇0 S1 \. X7 s, {: `& l6 W
放入了雞肉和蛋汁的樣子
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發表於 2010-10-28 08:47 PM
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