[中式食譜] 黄布蝦球

咖啡愛奶茶

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材料及份量:
. k. @, C# f& M8 R2 n( p3 Z- v5.39.217.76蝦球 250克tvb now,tvbnow,bttvb! E0 T' ]$ U6 u" q
雞蛋 4隻  Y! X2 W, P6 p0 l# B; ~; _
糖 1茶匙5.39.217.76% _2 i9 o  C6 U" J7 z
生抽 1茶匙" O; `5 @0 h( z% T, N- F
鹽 半茶匙$ h- r: ?1 \. N& q
生抽 半湯匙2 k1 X, |$ ?! r, x
麻油 少許5.39.217.765 n6 Y6 }0 U8 A8 s5 L
胡椒粉 少許4 y& h4 o  m9 C! C1 z6 k
製法:tvb now,tvbnow,bttvb. Z$ h2 G1 d; o. F6 q1 K0 _& R( K0 [
1. 蝦球加入糖和1茶匙生抽拌匀，然後放進熱油中泡熟，撈起。
; o' g3 t1 Q& k. l0 d5.39.217.762. 雞蛋加入鹽、半湯匙生抽、麻油及胡椒粉攪打均匀。tvb now,tvbnow,bttvb3 B& H/ ~( f! d8 H  h3 M
3. 燒热2湯匙油，倒入蛋液用小火煎至半凝固，放入蝦仁略煎一煎即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb* O$ p- K2 q4 v8 ?: Y$ h

( g0 z: q( W+ ]" v  g 小貼士 ：tvb now,tvbnow,bttvb/ m& d: {8 L% c% k% J1 g6 u0 \
蛋一定要煎得又滑又嫩才好吃，所以要留意火候控制，避免將蛋煎老