[中式食譜] 豉油王炒麵

咖啡愛奶茶

材料及份量:
) v( J( k: |2 |! t/ {0 j  V& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2人份量）
5 a/ x: z% r; \3 \7 ?- L3 W公仔箱論壇熟麵餅2個' ]3 k$ L3 i1 ^$ [+ g0 d5 ^
韭黃適量
) n. d9 @7 n; V  Z4 y  j0 C) a4 n調味料:
0 D; Y- H4 M. Q+ \$ R5.39.217.76老抽2湯匙
+ T& j0 o, I8 P4 [) ^公仔箱論壇生抽1.5茶匙) Q3 f; }( Z/ m* @5 v
蠔油少許
3 o8 \2 s, [+ R! A5.39.217.76糖少許公仔箱論壇+ j9 @( W) f0 C+ w: K
製法:
" n) I3 g: ?0 H- h/ j公仔箱論壇1. 用滾水將熟麵餅攪散，即離火瀝乾水份。
0 M4 f* \1 W( _. Z' D9 i2. 將調味料預備好。
% t3 p* q* s, Y8 i2 p# ^1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 韭黃洗乾切成段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& J+ }& e( O. l$ n. i1 ]$ o" G
4. 熱鑊落油，落麵用猛火將麵慢慢烘乾，然後加入調味料，將麵上色上味，最後加入韭兼略炒即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb3 \9 a/ ]9 H/ w* y- T+ h

- x  J6 F! O2 `1 M! r0 k 小貼士 ：8 L9 |8 w* _7 {" b
1. 炒麵需用熟麵餅，賣麵/腸粉的地方有售，超市並沒有。9 U/ Y- K7 q1 D
2. 由於麵餅已熟，出水的目的是洗淨及攪散麵餅。
) K# f" p) P0 D. c公仔箱論壇3. 熟麵餅未用前應該於冰箱冷藏，可存放約一星期，如果放雪櫃下格只可存放2至3日。公仔箱論壇# M0 o% W& W* _) \. E5 r% V
4. 如果想韭黃熟一點就要早下鑊，不過韭黃會變黃。
$ [, l9 c' W7 M$ h  J5.39.217.76

joeybibi

I like this nodle, but I cant cook well, thanks for share, now I know how to cook the right way

kikideebaby

Thanks a lot.

柔

终于搵到豉油王炒麵啦，非常多谢分享 ！

asarisake

I want it for breakfast todayTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q) s5 X( l7 D* L9 ?) K
thanks

amyvin

thanks