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材料及份量:5.39.217.76. c, ^6 d, M! M {0 w
（2-3人份）8 b" p0 Y3 _9 Q2 n/ g
蛋 2隻
, ?; q$ s) V5 M: _公仔箱論壇冬菇 4至5隻5.39.217.76- H8 d3 l' M- Z- \
蟹柳 2至3條
* ^* e8 \. {8 B) M( O2 U mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
' {- [( [/ \+ M1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰹魚上湯 100毫升
: i0 Q3 {* G2 B3 w8 q& w5.39.217.76水 200毫升公仔箱論壇9 g4 a/ w; P) q, d: ^' z0 w
製法:
& D( i, G% F' w% O8 U- L' f; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將蛋打勻，隔篩隔去雜質，再加入鰹魚上湯和水。公仔箱論壇0 i9 a' B5 s( v! k2 i7 f$ Y- c
2. 冬菇切條，蟹柳打斜切粒。
- u/ Y- k" p) b0 i9 J5.39.217.763. 打混好的蛋汁倒入淺口碟中，再放入冬菇和蟹柳，用另一隻碟蓋好。
3 y% \' J( X) A# A; b5.39.217.764. 鑊中放入凍水和蒸架，不用把水煲滾，把蛋汁隔水以中至大火蒸10分鐘。
- k7 E0 ]% A0 E0 V5. 10分鐘後熄火，熄火後不要開蓋，再待5分鐘。
# X, Q+ }& W+ K9 y6. 食用時淋少量鰹魚上湯在蛋面上即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 a$ {' d2 q T. _8 q; w
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小貼士 ：公仔箱論壇% @" ]. m& W d8 \1 t i& F
鰹魚上湯可在日本10蚊店購買。
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發表於 2010-10-28 08:44 PM
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