y2 ]) P3 l; | w% e4 u( ~7 [: R材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb1 \$ k: K& c P. A! i
（2-3人份）
0 U9 I, z/ X* h; ~蛋 2隻
2 q/ m0 p! y3 J. K2 X* l/ O* l' V5.39.217.76冬菇 4至5隻
4 K" ?2 O% j1 Q2 w, e2 x2 b M2 L+ _5.39.217.76蟹柳 2至3條
* [. R7 r# m. p4 b# }' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:& q- c0 n7 v* V6 ^
鰹魚上湯 100毫升
5 q: y2 |/ I3 `4 }% ^8 J公仔箱論壇水 200毫升
' h+ \6 ]- V3 d/ T: \& h5.39.217.76製法:
% X7 ~% Y% n, Q( f- L: [3 xtvb now,tvbnow,bttvb1. 將蛋打勻，隔篩隔去雜質，再加入鰹魚上湯和水。5.39.217.76' i3 j7 s% Z+ {, q8 M" C4 C; @
2. 冬菇切條，蟹柳打斜切粒。
2 f, Y# Q! h- Z+ J# Z7 o/ }3. 打混好的蛋汁倒入淺口碟中，再放入冬菇和蟹柳，用另一隻碟蓋好。
: W; @$ H% M* L |8 ^$ |; q5.39.217.764. 鑊中放入凍水和蒸架，不用把水煲滾，把蛋汁隔水以中至大火蒸10分鐘。
% N K! D, D- e5 R! f/ D& d `' m5. 10分鐘後熄火，熄火後不要開蓋，再待5分鐘。
' F X' v( P$ E' dtvb now,tvbnow,bttvb6. 食用時淋少量鰹魚上湯在蛋面上即成。
0 e8 S" ~ G7 F3 q' m公仔箱論壇 ' k0 D/ e* j) d" ^* X4 _# J
小貼士 ：
5 A7 t& q* Z8 z( ^' A6 c. r5.39.217.76鰹魚上湯可在日本10蚊店購買。公仔箱論壇$ T: {7 |+ s- U+ H) k: c" i' Z
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發表於 2010-10-28 08:44 PM
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