材料
5 F- |* ^2 W1 B! Rtvb now,tvbnow,bttvb素肉丁 2湯匙、白飯 1至 5碗、洋葱碎/三色冷凍菜各 2湯匙、肉鬆/水各 1湯匙、蛋 2隻、生粉 1茶匙、番茄醬（裝飾）/沙律醬（裝飾）各適量、芫荽少許; H* Y4 Q4 C# y0 R! |
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調味tvb now,tvbnow,bttvb% Q8 |. v' h$ {( t7 o6 z; ?! h
番茄醬 6湯匙、香菇粉 1湯匙、黑胡椒少許
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做法
9 W" L6 Y$ ^- `# Z1.將飯弄鬆，加入番茄醬、黑胡椒和香菇粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 {* E2 t' a+ f( J- j
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2.燒熱鑊下油，爆洋葱至微黃，加入三色菜和素肉丁同炒，再分批放已調味的飯，並炒至乾身後盛起備用。
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1 y, q; c3 A1 y8 G6 M5.39.217.763.將蛋拂勻，拌入已用水開勻的生粉。用廚紙在鑊中抹一層薄油，開細火燒熱鑊，倒入蛋液搖勻，關火，以餘熱煎 3分鐘至蛋皮熟，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ a$ G; r/ o6 o8 C
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4.把飯鋪在蛋皮上，包起，唧上番茄醬和沙律醬，再放肉鬆、芫荽，在旁多配一碗炒飯即可。
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發表於 2010-10-27 05:40 AM
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