[中式食譜] 薑葱炒鮑仔

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材料
* H" a4 c  a7 r0 ]' d% ?) j公仔箱論壇鮑魚仔 1斤、薑絲 2湯匙、葱（切段） 3條、紅葱頭（切碎） 2湯匙、甜紅椒（切絲）半個、水 3湯匙　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H& v- z9 @# p" y9 |, [; l

4 J2 C0 K. m9 v* }" c7 ^9 Y4 m調味
3 ^. `2 l# e5 }$ ]; d* N% V6 l公仔箱論壇蠔油 2湯匙、酒 1/2湯匙、生抽/糖各 1湯匙公仔箱論壇2 z  m6 q- Z# u

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% j* l9 h# R# T' O+ x5 L2 q7 l7 v2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" b  E# \3 A% o) A# F' D1.鮑魚洗刷乾淨，邊位要多刷幾下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U: ~3 X9 `2 A0 T  u5 w
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2.將鮑魚放入鑊中，以大火隔水蒸 6至 7分鐘，起肉、去內臟，備用。
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! j9 j( |/ @- J公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，爆香薑絲、紅葱頭和葱段，將鮑魚肉回鑊，灒酒，加生抽、水、蠔油和糖，以大火快炒，最後放甜紅椒絲略炒即可。
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鮑魚先蒸熟後，才去掉貝殼和內臟會較容易處理。5.39.217.76+ B, N. W, E6 u$ }