材料 tvb now,tvbnow,bttvb* k/ o) y: V# D: @, B/ Y7 Z
麪粉 150克、牛油 90克、蛋黃 1隻、鹽少許、冰水 3湯匙
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$ L' Y+ h7 O. A' N1 ^餡料
7 \7 g$ \- b2 S6 u- {% x大蒜（切粒） 100克、洋葱碎 1/3杯、煙肉（切碎） 2片、車打芝士碎/鮮奶/忌廉各 1/2杯、雞蛋 1隻、橄欖油 1湯匙調味料︰鹽 1/2茶匙、黑椒粉少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb0 C: K! V/ r: |$ c' g
1.麪粉與鹽篩勻；牛油切粒，加入混入鹽的麪粉，用手指搓成麪包糠狀。tvb now,tvbnow,bttvb: @# j3 Z, C$ k% l. v- X! K" z
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2.加入蛋黃拌勻，再逐少加入冰水略搓成麪糰，靜置 20分鐘。* M! }3 E0 T$ y5 E- c% ~
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3.在枱上灑少許乾粉，放麪糰用擀麪杖壓薄，用水杯吸出圓形撻皮，放入已掃牛油的鬆餅模中，用叉刺孔，放入已預熱至 190℃焗爐，焗 20分鐘，備用。公仔箱論壇; s2 k2 u9 T: ^. x5 G
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4.燒熱鑊放橄欖油，放洋葱碎、大蒜碎炒透，加煙肉碎炒香，最後加鹽、黑椒粉調味，放凉後加入芝士碎、雞蛋、忌廉、鮮奶拌勻成餡料。tvb now,tvbnow,bttvb6 t& o, k$ K7 l% g" P
/ Z: \( X( s% H& [6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將餡料平均鋪入焗好的撻皮內，放入已預熱至 190℃焗爐，焗 20分鐘，即成。
/ G- H7 L4 X9 U, V2 A1 a2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-10-26 05:46 AM
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