[中式食譜] 如意吉祥

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8 A% p1 I( N: H! v" V: Q+ Z5.39.217.76材料：- ?6 [$ J3 a  k
竹笙/蘆笋各 8條、薑汁酒 1湯匙、榆耳 50克、白醋少許
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調味：
0 L, K# \" t! f  X* G公仔箱論壇素雞粉/鹽/胡椒粉/麻油/糖各少許、生粉水 1湯匙
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: s4 A! ?8 v. e) K( x* z1 r6 P公仔箱論壇做法：
9 l. E* o. n0 S# v, _% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.竹笙加白醋浸軟，放入一鍋滾水中，加薑汁酒汆水，盛起後放入一鍋熱水中汆燙，盛起瀝乾後放入鑊，加素雞粉、鹽、糖及麻油煨 10分鐘至入味。
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2.蘆笋削去根及頭部的葉，洗淨後放入鑊泡油，放入滾水汆燙，立即盛起浸入已加少許素雞粉、鹽及糖的冰水中。
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7 i  ~. l4 @$ Q7 w3.將蘆笋釀入竹笙內，放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘。; w* H  {7 {* r# ]

1 h* }) ^& ^4 v( E+ A0 W公仔箱論壇4.榆耳浸軟，去掉木碎及雜質，汆水後放入鑊，加素雞粉、鹽、胡椒粉及糖煮 5分鐘至入味，然後埋生粉水芡，倒在釀竹笙中間即成。