[中式食譜] 如意吉祥

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) P" Z: L2 Q& W$ Z/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：8 m2 w( Y5 M+ q
竹笙/蘆笋各 8條、薑汁酒 1湯匙、榆耳 50克、白醋少許tvb now,tvbnow,bttvb9 e6 u, V5 g" \: J1 n# V0 \9 |
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調味：公仔箱論壇2 @9 F3 V) X1 B* j, V
素雞粉/鹽/胡椒粉/麻油/糖各少許、生粉水 1湯匙5.39.217.76. v, K4 ]; ?( b( o

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做法：
/ r# p. t+ ]* n, a/ E& x5.39.217.761.竹笙加白醋浸軟，放入一鍋滾水中，加薑汁酒汆水，盛起後放入一鍋熱水中汆燙，盛起瀝乾後放入鑊，加素雞粉、鹽、糖及麻油煨 10分鐘至入味。公仔箱論壇' Z# T8 z3 U3 Y1 v- n# I

; L2 N. d" t+ V0 u) b, L8 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.蘆笋削去根及頭部的葉，洗淨後放入鑊泡油，放入滾水汆燙，立即盛起浸入已加少許素雞粉、鹽及糖的冰水中。
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3.將蘆笋釀入竹笙內，放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘。
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4.榆耳浸軟，去掉木碎及雜質，汆水後放入鑊，加素雞粉、鹽、胡椒粉及糖煮 5分鐘至入味，然後埋生粉水芡，倒在釀竹笙中間即成。