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; Z* C. h2 Y, g0 I5.39.217.76材料 6 @; U& G5 t8 C' q6 c
鯇魚 100克、玉子豆腐 2條 蒜茸汁料：蒜茸 1湯匙、薑茸 1茶匙、葱花 1湯匙、紅椒絲 1茶匙、生抽 1湯匙、糖/生粉各 1茶匙、水 1湯匙、胡椒粉少許、麻油少許+ z" c# O/ \# w% e
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3 W6 v, f( H; _+ h# ~tvb now,tvbnow,bttvb做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U/ T4 S* N$ m; J
1.將玉子豆腐切 8厚件，撲上薄薄生粉，放上碟。9 V S8 v* m% h) g W# h" m
/ ~. I2 X& i7 L7 F! f# y2.將鯇魚切成雙飛，放上玉子豆腐，上面再撲上適量生粉。
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$ ?1 F' u% W/ F( @0 g6 n, s' X3.將蒜茸、薑茸、葱花、生抽、胡椒粉、麻油、糖、生粉及水拌勻，鋪於每塊魚片上，再放上紅椒絲，包上微波爐保鮮紙，但不要封密。
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4.燒滾水，放入玉子鯇魚片，以大火隔水蒸約 6分鐘後取出，最後放上裝飾即成。
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切成雙飛即是第一刀不要切斷，第二刀才切斷。
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發表於 2010-4-27 06:49 AM
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