[中式食譜] 蟲草花蒸滑雞

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鮮雞 300克（切件）、蟲草花 18克、蒜茸 1茶匙、薑片少許、紅棗 3粒（切片）7 r$ d, w6 c  g8 f

+ x+ S; A* b! ^/ e+ C. G; z6 O調味料
5 u% E4 P' E3 g+ @tvb now,tvbnow,bttvb雞粉/老抽各 1茶匙、糖 1/3茶匙、鹽 1/2茶匙、生粉 1/2湯匙、葱段/葱花各適量、蠔油 2湯匙& M+ _3 j& b4 j& U

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1.將紅棗及蟲草花分別加水浸 5分鐘，然後瀝乾。
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2.雞件加蒜茸、雞粉、鹽、蠔油、糖、薑片、老抽、生粉及葱段拌勻，再下蟲草花及紅棗拌勻醃 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P0 D1 i3 {% O6 v" ?
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3.開大火燒滾水，下雞件隔水蒸 10分鐘，最後撒上葱花即可。3 g8 v0 h% T2 E: s
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