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材料& v! A1 {6 A" ]9 B$ M$ {, c' D& f
雞髀肉 1塊、天婦羅粉適量、日本沙律醬適量tvb now,tvbnow,bttvb4 w) ]4 z5 |3 g/ _1 ?' t, H* g
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醃料公仔箱論壇/ T# J" F8 \, P5 X1 [" d. x
日本豉油/清酒/味醂各 1湯匙、鹽/胡椒/麻油/糖各適量、蛋黃 1隻、薑茸/蒜茸/葱花各少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb( y* E$ H2 O' U; a
1.將雞髀肉切件，加入醃料拌勻醃 5分鐘。公仔箱論壇, K4 Q6 C( d/ a" _
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2.將已醃好的雞件蘸上天婦羅粉，燒滾油至 180℃，放入雞件，再轉中火炸至雞件浮起，盛起瀝油上碟。
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9 X+ w' d. ]- _$ Dtvb now,tvbnow,bttvb3.吃時蘸上沙律醬即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v% T" c- H9 I' ?; R a
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2 w+ A, h4 `, V2 I7 n5.39.217.76雞髀肉切件時，應由雞皮一面開始切，否則落刀時容易跣手而受傷。 |
發表於 2009-7-9 01:51 PM
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發表於 2009-7-10 12:42 PM
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