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材料：5.39.217.76" b+ e/ c- R4 ~4 u: @
加拿大生蠔 600克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 15毫升、雞粉/蠔油/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖各少許- ?0 p2 s" l! |
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t, |- d) ]* v0 Z! s+ T( ^7 l/ D
1.將生蠔洗淨，放入滾水中汆水，撈起用布索乾水，然後蘸上粟粉。
. ^, \: d* p: {4 Stvb now,tvbnow,bttvb2.糖桂花加冰酒拌勻。
/ a! E1 r8 s D9 h公仔箱論壇3.燒滾油，下生蠔炸至乾身後撈起瀝乾油。
0 z+ b4 X! @' r, k6 {4.另起鑊，爆香蒜茸及乾葱，加薑片及葱段炒香，注入清雞湯，下雞粉、蠔油、鹽及糖調味，將生蠔回鑊，輕輕兜勻至乾身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g, O+ Q- p6 s
5.預先燒熱瓦煲，放入（ 4），淋上（ 2）即成。
6 ^0 s$ V3 m# V9 Y: `4 I9 [- A+ z公仔箱論壇
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+ D, a1 \7 ^: j生蠔汆水時要將它烚熟，否則炸時會不停標水。% l) L0 b# H3 k0 F
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發表於 2009-7-3 08:13 AM
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