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材料：
! D1 I e2 S6 i" `5 E: Q' ^加拿大生蠔 600克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 15毫升、雞粉/蠔油/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖各少許
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做法：& {7 ?2 P7 \7 Q0 b$ {4 O D( Y
1.將生蠔洗淨，放入滾水中汆水，撈起用布索乾水，然後蘸上粟粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^, _, H# d% R
2.糖桂花加冰酒拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]. b! E5 J' S- \6 f+ }
3.燒滾油，下生蠔炸至乾身後撈起瀝乾油。
! ~7 S5 Y" s; ~3 g公仔箱論壇4.另起鑊，爆香蒜茸及乾葱，加薑片及葱段炒香，注入清雞湯，下雞粉、蠔油、鹽及糖調味，將生蠔回鑊，輕輕兜勻至乾身。
3 A* c! u+ s# H( y. q- e; k- T5.39.217.765.預先燒熱瓦煲，放入（ 4），淋上（ 2）即成。7 | T7 V) r4 q. l/ e; X% }6 {
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生蠔汆水時要將它烚熟，否則炸時會不停標水。
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發表於 2009-7-3 08:13 AM
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