[中式食譜] 銀杏山藥

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( K1 e- L" O  B+ L# t5.39.217.76材料" W) `( h1 h; I6 E/ W+ V
山藥(淮山)  300克(切片後用開水燙)5.39.217.760 o, o; A9 M, N
銀杏(白果)  50克tvb now,tvbnow,bttvb- q9 W# R9 l+ R; m
雲耳          10克(洗凈切開後用開水燙過)
9 l" \- k" W3 q3 c. ]4 l5.39.217.76紅蘿卜       30克(切片後用開水燙)公仔箱論壇) m& V. x" L0 J
西芹          50克(切塊)
4 F  I6 e7 k" n* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S2 [/ n7 d1 r* V6 o5 M- d/ q
調味料
: ]8 |, ?7 i: S9 C! k, c油       適量
. [3 E9 L! t4 L3 C0 h7 t+ f) [. \4 Y醬油    適量
" F* d4 K, X* B( ?, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽       適量5.39.217.76/ @3 o: u3 O& t3 l; a5 ?
糖       適量7 J( U8 v2 @4 c+ ~6 J
胡椒粉 適量
( Y+ @' }5 b; @薯粉    適量(勾芡用)tvb now,tvbnow,bttvb: `  R" Q" a! A- B
水       適量tvb now,tvbnow,bttvb( Z7 j' S  S+ r) b- W. U- O
5.39.217.762 H; \, @( L) T6 T' D" ^3 w
5.39.217.769 d( o' b! e8 {: k9 A, T
做法9 A+ P; b& Q2 t. N* K
1）將所有材料一起爆香。tvb now,tvbnow,bttvb4 S) E) r) k) y
2）加入醬油兜炒，并立刻加入水(可多放一些)及調味料，加蓋燜一下。公仔箱論壇$ S3 c6 H+ O; d  |/ E
3）開蓋后，兜炒一下，勾芡即可上桌。
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不可將菜燜太乾，要有一點水分才較好吃。