[中式食譜] 蠔油雞

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, e; d8 e) ^% jtvb now,tvbnow,bttvb材料：
. ?. u3 ?  |$ I: W/ \! X+ Z雞腿（切塊）──3隻/ b: ^6 V* ]6 u1 j5 _3 x4 S, J& \
薑（切絲）──1小塊
" R. c( {  y1 `+ O1 u. O' b( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜米（剁碎）──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A, d7 i: e  L& w8 k3 x
蔥（剁碎）──少許
7 O- C# |2 D( n) J5 Y紅辣椒(切段）──1條
' _1 q# q, D: C3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水──半碗
: y) S8 }. b. j8 S2 {5.39.217.76蠔油──2湯匙
  T, Y6 I6 R: b5.39.217.76糖──1/2湯匙
  l; I& Q. l2 i: J* x+ f% J紹興酒──1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 O1 k' V/ w) E  H
醬油──1湯匙
' T5 B; R# f9 Y4 a; ^8 k, c1 ytvb now,tvbnow,bttvb麻油──1湯匙
' \  D5 T6 r0 w: O( p公仔箱論壇黑醬油（調色）──少許
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; A6 E* j- K. }3 S2 U* G0 D5.39.217.76做法：- G' c# P% X0 A# W. W7 }5 I; P
1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。
) G/ W, u9 \2 s! w; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。
4 ^& y; J( H4 F( K3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。公仔箱論壇) Q$ Y/ b+ ]& s) \! o
4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。