[中式食譜] 蠔油雞

starleo

tvb now,tvbnow,bttvb$ o! t$ E6 W: l0 `8 |( x  q

$ M- W. \; Q- F, M8 g, @2 B! A% v& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w5 K$ @: X3 H' k* L
雞腿（切塊）──3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H2 \4 N) A( a/ C9 z  ]) k
薑（切絲）──1小塊tvb now,tvbnow,bttvb# e4 W* ^3 R  i- {* k  e1 w5 N
蒜米（剁碎）──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^; e0 B+ k- m5 |5 h  Z+ S: H7 ~: C1 b
蔥（剁碎）──少許tvb now,tvbnow,bttvb* G3 X/ P9 Y8 f# R  }. q4 u2 o
紅辣椒(切段）──1條
3 |- I( Y- ]5 @5.39.217.76清水──半碗
  N. c4 ~: e" S蠔油──2湯匙
+ r: A& |# z2 W- g0 H$ M糖──1/2湯匙
% t& z3 v# ]2 S: r! `tvb now,tvbnow,bttvb紹興酒──1湯匙
( ^5 |( w/ P% [1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油──1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M; d/ w7 s: [2 F; t/ Y
麻油──1湯匙
8 W8 f, V6 s' R  a黑醬油（調色）──少許tvb now,tvbnow,bttvb; x. F) o4 U- }6 E  G( ^% F( m9 {9 r: m* X

, l$ h! v2 d& d1 y8 n- c) m1 g做法：9 G3 j8 M. ^+ o  i
1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。5.39.217.766 N; V7 E( Q$ A
2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。公仔箱論壇, V# o6 y+ W' L0 M$ F$ Z6 \) g* X2 F
3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。公仔箱論壇% f/ ?/ r: N) K" O5 ~. ]$ [
4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。