[中式食譜] 蠔油雞

starleo

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材料：
3 q; `1 X2 b& J1 [6 g雞腿（切塊）──3隻1 ]# f1 u+ Y4 `4 _' F( S2 Y9 b
薑（切絲）──1小塊公仔箱論壇- M) ~/ m8 l: r2 b
蒜米（剁碎）──少許5.39.217.76; Y6 f. x& i* ]( h
蔥（剁碎）──少許
3 T7 O" S9 c5 B6 O" Z* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒(切段）──1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k, i' x3 w3 z0 U) q- r7 H
清水──半碗
; m+ y0 d( z% J, p  H/ |  P4 n: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油──2湯匙; s5 e& H5 }/ Y: Y' E7 }, \
糖──1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S/ x" f5 I+ ]+ ~# H1 [
紹興酒──1湯匙
1 x8 o9 V% r& C7 x5.39.217.76醬油──1湯匙公仔箱論壇& Y$ F2 C- I3 r+ n7 L
麻油──1湯匙
3 Y) n9 T% Q: @% o, ~$ W/ h黑醬油（調色）──少許
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb- Q- g7 z( M7 V! l( ~/ E
1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。5.39.217.76; q3 U% T( h9 C* `
2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。公仔箱論壇! V2 P' L( s* [5 I
3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。
6 @7 _8 O( e$ Y# R4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。