[中式食譜] 蠔油雞

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; c  w& _% {/ Y7 X. O. M材料：5.39.217.76- W1 q+ ]2 |/ K+ M* I9 B! T
雞腿（切塊）──3隻
& W' ^# f% }7 m# x公仔箱論壇薑（切絲）──1小塊tvb now,tvbnow,bttvb; \: I4 \7 B( g7 O
蒜米（剁碎）──少許
& y; J0 W. b* _; w1 I: x8 U' O蔥（剁碎）──少許
, j/ P, a0 P" [/ G- }紅辣椒(切段）──1條
2 {9 n. |9 p) F: s! ?公仔箱論壇清水──半碗& S4 K! d0 o# J  o0 h6 A
蠔油──2湯匙5.39.217.76( X8 X: J! V, I9 [3 ]
糖──1/2湯匙
& |& G1 [4 a% b. m9 T9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒──1湯匙
4 V2 H/ V" j  o' k+ k6 p1 v; \醬油──1湯匙公仔箱論壇# w7 ?$ Y" S: h! b. b! X
麻油──1湯匙
% A1 ^8 K$ r( Z4 ?公仔箱論壇黑醬油（調色）──少許tvb now,tvbnow,bttvb/ C) O8 T& K, v+ n! f$ [+ Z9 i' N

" |8 ^, V9 h8 P1 Y: A+ B% _/ \公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [) m5 m( V) |7 M
1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m- M. c$ L3 N- z
2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。tvb now,tvbnow,bttvb1 j- j, q6 D6 _$ q- r
3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。' j$ \9 l8 P! d( F# i
4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。