[中式食譜] 蠔油雞

starleo

. e  [. ?3 H: }% Y) H/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, l; O, m( w$ C1 p; C6 K
材料：
" N0 c* {* H; h, [" v公仔箱論壇雞腿（切塊）──3隻$ i5 Q7 T% X/ Y$ x! u
薑（切絲）──1小塊
+ V+ S) b: v+ ?% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜米（剁碎）──少許
  r$ f& x/ ~* O( T6 K5.39.217.76蔥（剁碎）──少許$ C' A0 k) z# O$ s
紅辣椒(切段）──1條5.39.217.76+ |6 l! q0 J+ [0 g  C2 y3 H
清水──半碗公仔箱論壇- j' G, H' ?% H: Z2 [0 w7 `
蠔油──2湯匙
5 ^* M; h3 m& }! d7 l; P1 Q; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖──1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 x7 t, q& }# {7 G4 {/ L
紹興酒──1湯匙
+ N2 Y6 L9 m0 m" A1 G公仔箱論壇醬油──1湯匙
! Z/ D2 V1 N- s$ ^% l1 k麻油──1湯匙
" U6 X1 p! a, G9 D/ Y/ }5.39.217.76黑醬油（調色）──少許
9 z0 }' N- m# @( A2 C% Z' x7 Qtvb now,tvbnow,bttvb
5 J" S: V  Y- [% o) Y做法：
% \0 p+ Y. [4 z; i1 ?7 t: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。
5 R8 c8 g5 [$ v6 Y2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。
- Q+ v( T$ S5 r/ X2 \: B0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。tvb now,tvbnow,bttvb, F' B" J2 J) j$ V; i/ I: U8 A
4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。