[中式食譜] 客家雞酒

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9 W! J8 j/ V5 D2 L) p5 a) a公仔箱論壇客家雞酒”行氣活血，酒氣香濃，新年讓大家滋補一下，不敢喝酒的女孩，就可以吃這道雞酒，也會帶點酩酊哦, ]% k( m( ^. I7 n  b' Y7 t
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材料：  z9 Q: Z' L! \  |( a  [) b
雞肉-──切塊
% I  z6 E6 X' N: I( f公仔箱論壇薑──1大塊5.39.217.768 l# b; b# P9 Q5 S6 B& D8 t
麻油──適量
! W5 Y) f' c8 \& n/ G1 M紅棗──50克公仔箱論壇+ i2 B9 s! o& H0 W/ B
枸杞──少許公仔箱論壇. \, B) D9 ~( L
米酒──適量公仔箱論壇4 n) c: v' V5 Q& y6 @

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作法：' L& F; i0 A2 _0 B
1. 雞肉洗淨汆燙，老薑洗淨拍裂。% U& I/ F# Q( I& ~+ _( |7 c4 g
2. 炒鍋加熱倒入麻油，炒香老薑。
' m8 p/ z  Z% A公仔箱論壇3. 將雞肉下鍋拌炒過油後，加點紅棗、枸杞。
" X- F" X2 ?7 n9 a: t5 I# G& t4. 倒入米酒至淹滿雞肉，怕酒味濃加水，以中火煮15分鐘即可。