分量 (約10個)
! H0 ~9 Z+ I& ` A+ r8 s5 n2 Ptvb now,tvbnow,bttvb牛油撻皮材料：
! m8 |* B) z0 y! G* c/ h公仔箱論壇低筋麵粉100克公仔箱論壇6 [% Z" \1 |2 R7 V+ ?" P
無鹽牛油55克公仔箱論壇/ N* E3 A5 E; v8 g% V U2 ]
糖霜25克
. C. C* b5 Z2 E9 v. L5.39.217.76蛋漿20克
! s% T3 s0 L% Q5.39.217.76雲呢拿油半匙6 b; g v) F4 w% m
蛋汁材料： Q* x0 {) g2 [% _! v
雞蛋1隻tvb now,tvbnow,bttvb$ _6 ^; T3 G( L) u' g6 P3 U) F
砂糖20克公仔箱論壇9 h4 x1 u! w3 Y5 j3 B# j6 ]
熱水60克
; r% k% t* q+ M6 I+ l- g& ~# B8 y) s5.39.217.76淡奶25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M5 }# j* J- b
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1. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x5 c* Z9 r5 I7 w
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2. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。5.39.217.76# d/ r+ ^$ v4 f
; U7 G" U. d+ q* K: n! Y3/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。) y* N# C! g3 D, o
, i9 O# |* Z% F- U5.39.217.767/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。5 t! y% b, P4 m @9 M
5 H2 ^: h% q. N. Qtvb now,tvbnow,bttvb9. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。' T. T% ~4 ]* Q7 ?( e, w# \* Y0 Q
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10. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。tvb now,tvbnow,bttvb b# R, b, Y* }: b
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- e& j9 ~ x- I6 dtvb now,tvbnow,bttvb貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模 |
發表於 2014-4-22 01:34 PM
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