分量 (約10個)$ U/ A* }/ K: q; J* q
牛油撻皮材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f+ A$ v- b6 R, ?7 V$ s
低筋麵粉100克
G* O4 |) @2 @無鹽牛油55克* H% R# o& _, m- I3 E
糖霜25克
' c9 ~0 O7 a2 i7 D4 T5 S5.39.217.76蛋漿20克
, x- y4 t8 j v; ~3 m* G2 m雲呢拿油半匙
* H; I$ ]% x: e' L8 u# m2 f蛋汁材料：
, }2 \6 B; a# w' w% N# K) {tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋1隻tvb now,tvbnow,bttvb; E6 C Q, J6 s- c8 s1 i
砂糖20克
4 E, T o+ X4 `$ C3 d+ p熱水60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q' ?: e$ D1 k
淡奶25克5.39.217.761 l7 u& W' {2 d# y# ?6 {
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7 N+ Z( f$ c: X( P% V$ k公仔箱論壇1. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p# s) N: Y( o+ A8 |2 e7 a' t
5 G; i. V/ e1 s1 y3 e. F$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。
& z+ N; B% X5 l2 R/ O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) q9 ]6 B# R, [; u5 I
3/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。
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+ f; s, ~3 ~! H0 j7 e; f# f- H( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。tvb now,tvbnow,bttvb0 z* q2 [0 X+ \# n3 }
公仔箱論壇+ u% |( \& X) d9 d. [* m8 b
9. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。
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z2 ^+ _7 Q' s( M+ w, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。
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貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模 |
發表於 2014-4-22 01:34 PM
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