分量 (約10個)
7 g! {2 c7 l. {) g* z牛油撻皮材料： 公仔箱論壇( Q2 J8 j# a. E* y8 J. ~8 _# ]
低筋麵粉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L* t& a; a1 U3 }
無鹽牛油55克: h2 Y) D1 ]. Y+ a7 G
糖霜25克
! n' [) p5 d, W; j蛋漿20克
! l" k! Y4 E9 D3 H0 `$ l5.39.217.76雲呢拿油半匙5.39.217.76& H# M7 Z) H U$ Y
蛋汁材料： tvb now,tvbnow,bttvb- t) l3 E4 I. S
雞蛋1隻公仔箱論壇4 g* l- t9 k# M8 w& W6 m6 l8 ~
砂糖20克
. X7 V. M( m% x: D4 S熱水60克
/ S: d8 f5 [# G$ f淡奶25克
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1. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。
b% F1 E5 P. ?5 O* [' E) [- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 s4 A/ _6 p7 d6 j4 V1 v2. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y2 K% a" W, F2 j
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3/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。5.39.217.76: E- q' T. Z' _/ L& m+ J
8 C1 ^" W) [3 T. O3 D1 p) X7/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。tvb now,tvbnow,bttvb$ U( J/ `$ q; ]$ G" l0 X$ `
6 s8 s3 I. K6 d公仔箱論壇9. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。
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9 N8 z8 e2 \# R W; B* W" |! c10. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。4 z2 k {0 ^" ?7 P5 F C
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貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模 |
發表於 2014-4-22 01:34 PM
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