分量 (約10個)
( y5 e- W4 }7 }; l. r牛油撻皮材料： 5.39.217.764 ?* c6 h6 G5 T# Z8 ], W
低筋麵粉100克
+ A( l# c( b6 {, q+ B- z5.39.217.76無鹽牛油55克
& `5 {* e) n2 M$ C9 t4 |3 [tvb now,tvbnow,bttvb糖霜25克
2 h. t G' D. R+ l, G; E7 l" }蛋漿20克
( P5 i0 I: d" `0 o& ~tvb now,tvbnow,bttvb雲呢拿油半匙
9 \6 S# J* R2 I, n+ q9 D$ _: v) w蛋汁材料： 6 U6 W3 u7 J; X3 Y! X1 f) p# [
雞蛋1隻
5 R+ n( ~, P: a1 G: g8 P1 Ctvb now,tvbnow,bttvb砂糖20克
0 \# t+ L: k( Y9 B: M# T! i/ w! P公仔箱論壇熱水60克
1 k9 \+ [. {- M5 v e% }" W- I公仔箱論壇淡奶25克
0 m0 n# P7 n. P# Y公仔箱論壇
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9 \+ o9 G9 D3 X" m; ~- i. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。5.39.217.76/ q* ~4 v& }8 j3 a
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2. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。5.39.217.767 ]) t1 o1 z3 u/ g8 R
U, c$ b( B* M0 u$ C5.39.217.763/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e& E5 D! U2 R$ Z, i5 r# ]
! q& \% t! _7 X+ t+ u9 j5.39.217.767/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c1 {) r+ @1 P1 Y
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9. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。
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10. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。tvb now,tvbnow,bttvb( q5 t- i) O, S5 u$ @* ]; _/ n! h
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F6 G) |. x9 d! O6 W3 J) b公仔箱論壇貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模 |
發表於 2014-4-22 01:34 PM
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