# l; f( d9 U# D5 n( Dtvb now,tvbnow,bttvb4 I+ i8 L- y/ R
這 個 甜 品 似 木 糠 布 甸 ， 但 味 道 冇 咁 甜 ， 加 了 橙 皮 的 清 香 味 ， 令 忌 廉 味 道 更 清 香 ， 減 低 甜 膩 感 。, d5 O5 Q% P; }6 n( \& n' \; U
% z! S7 t- O m. C' E材 料tvb now,tvbnow,bttvb2 T% O+ }9 k$ Y* ^" ^- E- O
杏 脯 肉 50 克 （ 切 碎 ） 、 鮮 忌 廉 100 毫 升 、 幼 砂 糖 50 克 、 呢 拿 香 精 / 橙 皮 （ 切 碎 ） 各 1/2 茶 匙 、 大 蛋 白 1 個 、 消 化 餅 100 克 （ 壓 碎 ） 、 杏 仁 片 少 許5.39.217.761 C0 T6 q* `$ @1 T8 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _! Z& l% ~- D2 E+ @
做 法tvb now,tvbnow,bttvb8 j) X; t! d, P, W: k7 k" j
1. 將 忌 廉 以 慢 速 打 起 ， 逐 少 加 入 25 克 砂 糖 ， 打 至 企 身 。
. Q0 C* ?. R6 Z* d0 f$ [5.39.217.76
0 y' Z$ A: X D+ R R! H2 o公仔箱論壇2. 將 蛋 白 打 起 ， 逐 少 加 入 25 克 砂 糖 ， 將 蛋 白 打 至 企 身 。$ k) u I6 V" y3 @
8 a5 U. N2 | \8 ?2 b公仔箱論壇3. 忌 廉 與 蛋 白 拌 勻 ， 加 入 呢 拿 香 精 及 橙 皮 拌 勻 ， 加 入 杏 脯 肉 。
, ~! L; J9 X- ~" H+ u1 b& h2 Otvb now,tvbnow,bttvb
9 F E9 g7 }3 E7 \' E4. 消 化 餅 壓 碎 後 放 在 香 檳 杯 底 ， 然 後 鋪 上 一 層 忌 廉 ， 再 鋪 一 層 餅 碎 加 一 層 忌 廉 ， 放 入 雪 櫃 內 雪 凍 。
: n0 U# s2 i9 jtvb now,tvbnow,bttvb8 y; k$ }( z2 @2 G
5. 杏 仁 片 放 入 焗 爐 以 200 ℃ 烘 5 分 鐘 至 甘 香 ， 放 後 在 食 前 才 鋪 在 忌 廉 面 上 便 可 。
) c; i1 d$ Q* ?1 r1 D U2 N" u6 j) p: ?, X$ I
貼 士
$ d; d- H% }8 u# @2 c- U8 I如 果 忌 廉 拂 得 過 度 而 變 [鞋] ， 可 以 加 少 許 未 拂 忌 廉 入 其 中 ， 繼 續 拂 片 刻 ， 讓 忌 廉 變 得 順 滑 即 可 。 |
發表於 2008-2-28 11:10 AM
| 
發表於 2008-2-28 11:41 AM
|