材料：
) c' z ^2 q1 v# V9 s, g/ ltvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K' h4 ^2 J* U5 @
# r' D/ Q# y( D5 [薯泥調味料：公仔箱論壇5 C: Q+ O. e7 z% d+ |2 o5 h
牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量5.39.217.76" S! b% F) e( J% K
# W" a4 q! ]/ A7 `$ Utvb now,tvbnow,bttvb調味料：
' n" I* v* P: E5 J! U8 ~鹽1/4茶匙，高湯2/3杯
( k" W, h+ w$ e* xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y; C- g# D* H8 v! \1 h
醃料：
$ \) I2 T+ W( F+ [公仔箱論壇醬油1茶匙
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# L1 Y5 {3 A3 |" C1 ^5 i; b芡汁：
0 o$ w: `, z3 T" X7 _粟粉1湯匙，水2湯匙
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0 M5 ^( ?/ o5 Q/ i; s" P5.39.217.76做法：2 V; G& D, h* c$ g- j
1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。
, e" Y+ K5 v5 m5 Ytvb now,tvbnow,bttvb2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。
8 e! u4 `* s$ r1 I3 d5.39.217.763. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。
$ i; A% l p$ h) n) i i' P5.39.217.764. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。
( R# g* X Y' W' w* H公仔箱論壇 c$ Z6 s' E( m' e' p( R# ^
INGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N, C& i. r, c% c8 b. {( x
225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f6 T* \" F( e7 Z2 a
1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)公仔箱論壇! c/ K% J- m. s1 v/ T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i1 [* ~; l% I- u+ l
SEASONING FOR MASHED POTATOES
4 | T6 H1 q7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as requiredtvb now,tvbnow,bttvb \5 X! e5 P6 v9 P3 | p$ P5 z. |
# n: t* H# Y* U. T5.39.217.76SEASONING
+ C. y8 F" S9 v q) z公仔箱論壇1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock
6 |) ]: l% q, @5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb1 D1 A& b: S" [8 r' v
MARINADEtvb now,tvbnow,bttvb& g! u' g( C9 W0 f0 w7 a* H
1 tsp light soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w7 w' R* x3 ?/ Q, n" ~
; q* t' | s# t* O8 x% M公仔箱論壇THICKENING0 v! ~' q( q* J1 k( [$ q, x9 H
1 tbsp corn starch blended in7 k- Y1 f2 k9 Z" Y- f4 p& G
2 tbsps water公仔箱論壇0 {* f. `+ Z* P
, V8 z/ Q8 p" H4 U. b公仔箱論壇METHOD公仔箱論壇. S9 y- u' P6 s1 W$ ]
1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.
' a2 I- [5 e7 G/ w3 @0 Q5.39.217.762. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water) Y3 W* l! x9 c2 ]
and then drain off the water.
4 c( S: Q5 o% z# L6 H- d! xtvb now,tvbnow,bttvb3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.# t, r3 T, _, `& P Z
Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and公仔箱論壇$ L! L, H: O3 B- [
arrange on a plate.
& A5 M% v+ y K6 M. _; |4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.
4 }* f# t1 B" J; {$ c* H1 J& ]公仔箱論壇Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.公仔箱論壇+ [( g T$ e, V( e; R- H- K& J( X
Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.
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 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy) - f) J& O- `' T3 G& ~7 X
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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