[甜品] 雞粒雜菜薯泥球

carolfeeling

材料：
  P; M, H: q$ y* i) {6 Ftvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)公仔箱論壇5 y- N9 S; w( x( {1 I- f" V
. j: D6 ^! P- m6 R; j) G
薯泥調味料：
2 q4 ]. x$ e2 l9 y1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量4 q$ M( `3 r& @: U5 {! S' D/ s

  W( U2 J! F# T調味料：
$ R; I1 y1 T3 p# M% O$ u公仔箱論壇鹽1/4茶匙，高湯2/3杯
& e4 {5 Q% c- i4 l: `" K) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ c! E0 E$ f" V  ^2 F
醃料：5.39.217.768 B; z9 b, W. R. d+ n: e1 x" M4 w
醬油1茶匙
. r5 C& y$ j* d! ^0 y# r, Y: o5 B, x5.39.217.762 Q& Q/ ~, x! Z; ?% Q  w0 p( H  }
芡汁：
8 ^# b3 Y" `/ {1 t( g" M' Q粟粉1湯匙，水2湯匙
# J" ^3 D: v8 A8 k8 U/ Utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.766 j. P; D: m4 V5 E
做法：
) u$ ]$ @$ T- i* D0 K, @( t1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。
" T$ v* o/ S4 X/ c. d/ \& E: F7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb. }5 a9 [& n# C3 l
3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。5.39.217.76) ?4 N* c. S8 Z# m8 V# q
4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。
' _$ b/ F  j- z/ G$ l  P
9 m/ I% A/ N! q  |) bINGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb3 l% F3 @$ b( ]& R% K0 J3 r( y
225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),公仔箱論壇, _" Z2 O& J/ Q5 b: w! J! E1 W2 ?
1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M+ |# Y4 m  e5 O1 Q5 _' W
公仔箱論壇$ v9 }7 D: I( H1 E; R% y4 E
SEASONING FOR MASHED POTATOES
8 Z% k4 d% K/ X/ `8 I11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required
2 l) U- r! I2 v. ]+ {6 D% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ^6 P; K0 u, f* X% N# v2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONINGtvb now,tvbnow,bttvb* X& W# C, u+ C! O: m3 B
1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stocktvb now,tvbnow,bttvb$ B& X" A; p2 h8 f

' l" R! i3 l8 T9 ?+ c, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。MARINADE
3 y& k# k* u2 ~" Q% l& D1 tsp light soy saucetvb now,tvbnow,bttvb8 m' `: v+ |8 t: a  t
公仔箱論壇; H( }* Q/ C# X% M
THICKENING
4 g/ e2 @. d2 V" I0 \2 M$ r1 tbsp corn starch blended in公仔箱論壇! L8 b  O) V% r8 B
2 tbsps water
/ h2 J) u+ i! \5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb0 q3 h: s4 N9 m' L1 h: [
METHOD5.39.217.766 A8 F" q0 D/ m" }4 j" }
1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.
& x/ R) [- T! e0 ]# J. o# I公仔箱論壇2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water公仔箱論壇5 i; H( n: d" r
and then drain off the water.
# i% U' O) e3 o8 p+ _! C/ C3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.公仔箱論壇1 ?0 L3 p1 [  \
Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and
- A: \- J2 P! o4 r+ n4 a8 B' t$ q# Qarrange on a plate.  H( Z- h! w2 F  u
4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.
4 W/ J& q: g% p( `5 P2 pStir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.
! z6 E3 l$ f5 U6 b4 x5 G2 t5.39.217.76Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.5.39.217.760 E- \6 c7 `- p% l: T8 Q

/ O! c0 N/ P) p! R. ttvb now,tvbnow,bttvb

                                                                  
•                                                

                                                                                                   

                                                 

  雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy)

  $ c6 y9 s: T8 j! o. A1 ~