[甜品] 雞粒雜菜薯泥球

carolfeeling

材料：
6 k- |  B6 [* H* _4 R8 F馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)
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' d1 m1 Q3 X+ l2 N+ z: D8 i5.39.217.76薯泥調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s' w+ a& b/ F& ], ~2 W
牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量
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$ ]2 H# z, A6 ]* N9 C調味料：
' \3 t% J, K+ |- a鹽1/4茶匙，高湯2/3杯
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& e- r% d' `0 b8 |0 g: t7 a4 p! y醃料：
5 D* p+ {5 o, j9 d$ ?醬油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y" M1 B: `8 f, @3 _5 r) M
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芡汁：$ M6 `9 T. l. X5 ?
粟粉1湯匙，水2湯匙
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做法：
9 u, K" e" v; V; u' h5.39.217.761. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。
- f0 T* G) x" N$ E公仔箱論壇2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。
' c9 n, H) h0 otvb now,tvbnow,bttvb3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。
; A& g1 B$ i6 u, O& B公仔箱論壇4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。
5 {; t1 A" i. Otvb now,tvbnow,bttvb6 u2 M# _* O# y+ L$ C& I! z
INGREDIENTS
% Y( a7 o& ]2 B. x. K' ^. h225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l7 \( E  T; [0 R; Q
1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)
& Z5 q& Z& v9 j; K9 n# @5 K公仔箱論壇
3 H  r7 R1 e: P0 G/ B公仔箱論壇SEASONING FOR MASHED POTATOES/ M6 t4 P0 [2 `+ O  A9 h3 o
11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as requiredtvb now,tvbnow,bttvb, j; _4 C& l" s) ]+ P1 S% U0 g

; q) C! N- S& f% jSEASONING
# A; |7 p3 h( c5.39.217.761/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock
7 ^& G. g; z1 Z! k$ u, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 G& u- I% b2 y( i, I! b/ I$ ]7 Ftvb now,tvbnow,bttvbMARINADE
2 A2 N/ w3 x( n8 ~' U公仔箱論壇1 tsp light soy sauce
# ?; B* \1 L7 j  }' O. Jtvb now,tvbnow,bttvb
( P- g  t6 q; a! W% @0 u. \2 J5 }tvb now,tvbnow,bttvbTHICKENING公仔箱論壇+ W( i8 K) k, @* a5 s2 a
1 tbsp corn starch blended intvb now,tvbnow,bttvb8 Z; a& {% d; {! R7 j# e) w3 X
2 tbsps water
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* u% _% Z5 f, y3 O" F, @2 D- W) yMETHOD1 @* [" C  C, X, A6 {& `& W
1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.
- D  u8 W7 h1 u! P0 B  Ltvb now,tvbnow,bttvb2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water公仔箱論壇2 ]0 q4 q0 T, z
and then drain off the water.3 y% x) @1 V: q  s7 o
3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.
' S: ?# u8 Z# ?" t4 m0 n# W$ v! J5.39.217.76Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, andTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J2 y- l/ T+ U1 f" d. w
arrange on a plate.: N1 l* B6 L$ E* l! W7 p' ^$ W' W! m
4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.
6 `0 N: m+ u8 \6 UStir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.
4 U+ h3 i3 H. r! N, N公仔箱論壇Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.
- B! x7 C+ I' [, t. d2 r; c
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•                                                

                                                                                                   

                                                 

  雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy)

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