材料：8 j( m- L! q1 A' t ~) `: U
馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)5.39.217.76 @8 z" |: }" e0 ]: ~! A
: _# C( p! L9 S4 V8 xtvb now,tvbnow,bttvb薯泥調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d$ W& k7 v3 G& t O
牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量$ _5 I& ~/ r3 s! X4 w
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb3 ]6 ~: e' c, g/ P$ b# E7 X
鹽1/4茶匙，高湯2/3杯
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" F8 O6 N3 \# o公仔箱論壇醃料：
0 y0 V/ I4 b$ \% ^8 s公仔箱論壇醬油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H( S9 F. u5 ~7 F
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芡汁：
' R8 H8 {5 }/ l6 [+ g公仔箱論壇粟粉1湯匙，水2湯匙
$ b2 ~9 j/ Q" |2 v6 H+ K6 r$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 M5 F. L% R4 y1 m" ]: O5.39.217.76做法：
/ \8 k) H0 i) H3 H8 E公仔箱論壇1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。) f! m; |' G) _6 J! i+ R. |6 h
2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。
6 W6 C' \+ {* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。
5 c' [; O( F- v4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb7 P" a3 A% i* l P
$ n0 n0 K* s4 }/ Ktvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTS
0 O3 P3 T: S3 _5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A; ?7 e% c; b8 @0 v; |9 h, e
1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)5.39.217.76$ {8 ~$ U Q# i5 L" T3 y; \
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SEASONING FOR MASHED POTATOES公仔箱論壇. O: q" P) Y, l% x! W9 O% D& b
11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required
: G, l0 M& q( p# d5.39.217.76& Y3 g6 \( C5 |( F# s# {
SEASONINGTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F8 Q+ W" p5 @
1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock
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; A! `& O! Z! L. D1 tsp light soy sauce5.39.217.76/ d5 E% `) g% G5 S* o
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THICKENINGtvb now,tvbnow,bttvb- f' F4 b! S. f, ]$ s
1 tbsp corn starch blended in公仔箱論壇7 X# u M! d- q7 Q2 c2 G
2 tbsps waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V, R: t* E; V5 p: x9 W
( r5 F" y: U; n: o3 [" `5.39.217.76METHOD# B. e3 ]) ^' k! J% z& B. Y9 }) O: {
1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.
' @# H1 e4 ~- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water5.39.217.76' D5 f! p8 \" u7 R
and then drain off the water.5.39.217.767 {% A3 r; k" q
3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.* C' H9 H( T9 w' O/ U0 D+ C& y2 p" G
Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and
3 J# n$ G. T0 Farrange on a plate.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }, C: V8 K3 j7 n) m
4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.
/ O2 X5 Y$ l3 A" T' Q公仔箱論壇Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.tvb now,tvbnow,bttvb) S8 \! ?, Z# ~: Q) f7 u w
Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.
2 L* T, L; x2 I% e5.39.217.76 V% }. G# x5 I' { g( M' _2 @! ~% |; X) X
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 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy) 5.39.217.763 h: T2 H1 F1 x4 J( f$ o$ o
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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