材料5.39.217.762 p" j, V( }% H i) t, p+ G2 B& F) z
400 克(去尾)茄子5.39.217.769 q9 T4 ~8 D( J
3 瓣(剁碎) 蒜瓣公仔箱論壇1 D& U' q! X$ C+ F0 U j5 v
1/2 小匙麻油7 i% J" o' i% t2 R4 @1 t/ Z# }- X2 ^
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調味料(混合拌勻)
1 z% @# m" }1 \1 大匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y l% f( w# \
1 小匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb) ]8 U6 E, X. O: X9 B
3 大匙熱水公仔箱論壇2 L) T8 J0 Q; B+ V* ]
1/2 小匙紹興酒5.39.217.76; i2 u& O) W0 K3 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p! z" [8 i Q/ ]
做法
^4 \9 j% v3 G: p* x: ^1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。; a) {7 S( H2 m' w; i" p* k
2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb, s. H) P9 N7 n( C
3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。
9 f: u2 f; u" r5.39.217.76
" o5 K7 p1 Q: gtvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb' j& \* L1 Y( N' e8 g$ Z
400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a% X9 [9 x5 b8 L3 n" G
3 d/ d* T4 D) u6 b
SEASONING (mix well)
; }8 U8 E) z! ?+ G2 b, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing winetvb now,tvbnow,bttvb! \4 K: x/ p* L1 d# x6 I
7 \/ b! I! [9 ~& ^0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHODtvb now,tvbnow,bttvb5 f# [8 p) y: t+ z) i) y! V3 b: x$ F
1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.
7 z" W/ t, F" `$ G6 P公仔箱論壇2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.
; f( |% H. h3 f3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.tvb now,tvbnow,bttvb& }$ A8 u7 L, l, ^( x
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發表於 2008-1-12 11:05 PM
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