材料
h$ H& e- U' l' k) G6 [& Z公仔箱論壇400 克(去尾)茄子" [3 }: W' e5 N ~, W
3 瓣(剁碎) 蒜瓣tvb now,tvbnow,bttvb, k" x2 z a8 I; Y4 e1 y. k3 p( L
1/2 小匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `3 g1 k- ^) g% A/ P
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調味料(混合拌勻)5.39.217.76- M8 }1 C( P+ ~
1 大匙蠔油
/ U/ W, H% D1 P2 j! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 小匙生抽
% `: y" d6 i$ W9 l3 大匙熱水
1 T1 c% a; k6 E! V7 h1/2 小匙紹興酒
2 {" a; G' j( v+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [: D$ D6 I! {4 p( ~( {- Q0 L
做法
! Q5 n0 [+ x0 b2 N. z1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb o3 C4 Y0 u1 _9 @+ \
2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。
& T, e( n1 g" v9 h0 S3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。 公仔箱論壇# w' G+ z6 N- N* V
$ v1 A s! q, C0 f+ F8 [+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTS
; U2 U* l1 H2 q5 a400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil+ V F! n4 c- q! ^
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SEASONING (mix well)公仔箱論壇# {: j v8 [: `1 [/ y
1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine
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METHOD
, A8 P2 x+ u \; X, Q1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K9 F! }+ E, a' d, ?4 B/ Z
2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.公仔箱論壇7 c4 U1 p7 G' B7 U
3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.
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發表於 2008-1-12 11:05 PM
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