材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j8 h+ o9 H( C/ p& J p4 O
400 克(去尾)茄子
. [$ h' l( N) D, ]公仔箱論壇3 瓣(剁碎) 蒜瓣
2 R7 O3 R; S) d. Z& ]tvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙麻油/ r0 \. U. f4 Y1 H, G4 B) N O' } K
7 h" J% I6 p7 G8 Y8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料(混合拌勻)! \- w3 L4 f7 c6 Y7 r9 Q
1 大匙蠔油
: q9 B, h# o* O- y# m3 y. K1 小匙生抽
. i& U) L0 P5 Y( x! w+ j3 大匙熱水5 s: W% P) M" Z. S( ~
1/2 小匙紹興酒
9 |! c8 Z9 _1 K: X/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i( o# p8 M3 q$ X
做法
q; Z& Y4 {% V8 H- B/ \" S. s1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。
( Y/ l0 D3 V5 O: ~ ntvb now,tvbnow,bttvb2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。6 A3 l; D% ~( W* a; {
3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。
2 Z( }/ ~$ ]' b0 V3 ^5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X1 w& C! U8 x5 K$ a" h S
INGREDIENTS5.39.217.76( N; O) b. b9 s% H: n/ t
400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K1 X) C, S: l9 I
5.39.217.76- r$ J/ V4 }' E" B% o
SEASONING (mix well)tvb now,tvbnow,bttvb1 s" S6 @: g1 F9 z$ |' t$ A# I* v
1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine
p: E d% L9 q$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76 V0 t7 T5 U0 y7 T0 F
METHOD5.39.217.76+ S( F# I6 W) K+ @7 H" J4 ]
1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain., q. y8 t9 c+ e; i4 x
2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.tvb now,tvbnow,bttvb7 Z9 z6 o/ L2 s; I
3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.5.39.217.76# q$ j# F: X- ]! D' P
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發表於 2008-1-12 11:05 PM
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