材料
F9 E7 s4 W: H6 g3 {400 克(去尾)茄子
; C8 q# ^. i5 x5 r/ h, P公仔箱論壇3 瓣(剁碎) 蒜瓣tvb now,tvbnow,bttvb1 L/ O; M* `$ P0 x6 r* r4 C
1/2 小匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b/ {9 {3 b) J* x
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調味料(混合拌勻)tvb now,tvbnow,bttvb5 I7 |- J$ G8 e7 a l5 l6 R$ \, p/ u
1 大匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb `0 A/ d, T& T; [( v, p5 \1 \
1 小匙生抽
3 p+ j$ u4 N3 h: _# K& @tvb now,tvbnow,bttvb3 大匙熱水5.39.217.76' B; @ X" y, ~
1/2 小匙紹興酒
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9 p6 Z+ A4 u. D7 j5 D' O5.39.217.76做法tvb now,tvbnow,bttvb2 [. A/ W1 t' A9 B
1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。$ c/ m: ?# _( Z0 ~' g
2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb; F' g% e! A2 r/ I* P# I
3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。
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) S# ] a7 s' |6 A5 W5.39.217.76INGREDIENTS
9 L# |) V5 r4 x _4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil
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; h9 f% I: ?5 D# H5.39.217.76SEASONING (mix well)
' e7 s2 n( ~% Y+ A5 T$ q7 J5.39.217.761 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine
3 ?5 B% B8 D6 @! t( Q公仔箱論壇
* s* ?* C% \$ i% Ntvb now,tvbnow,bttvbMETHOD公仔箱論壇1 ^; R; r/ T- w, |1 `: c
1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.
3 W2 m" a4 _) x. Z5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.
0 D" G3 S( ^# v- q1 ~+ a# E1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.tvb now,tvbnow,bttvb$ U, ^( G2 Q5 C, D/ y, p# M& e
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發表於 2008-1-12 11:05 PM
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