材料
2 k: }+ P) n" h8 f9 `- k. |/ m5.39.217.76加拿大牛冧肉 300克、肥豬肉（切幼粒） 30克、馬蹄肉（切粒） 40克、芫荽碎適量、果皮茸/果皮絲各 5克、清湯 400毫升、毛豆仁 70克牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l; H: s7 V/ G$ H$ o
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調味料
) d. f" w/ y1 J' f/ j% C/ o7 Xtvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙、生粉 20克、清水 25毫升、麻油少許、胡椒粉適量清湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a6 z" X8 D3 V; c2 N% i8 c
( a g! X: C btvb now,tvbnow,bttvb調味料
6 R2 G! q. {: u- \5 e5.39.217.76雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! U7 ?# Y( Q! J0 A: G# q" h( e
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! d- s- X, O# F) y% u0 N做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J, z/ L$ T j6 T% D
1.將牛肉切片，剁成免治。
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3 g; h2 Z! ^' b' f/ U$ p$ Q0 L2.將牛肉、肥豬肉、馬蹄肉、雞粉、糖、鹽、果皮茸、清水、生粉撈勻後，下芫荽碎拌勻，撻數十下。
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/ p. c+ G! G/ m5 P- N5.39.217.763.再下胡椒粉、麻油搓勻，繼續撻數十下至起膠。tvb now,tvbnow,bttvb; C h# E; n# a/ G+ j4 F! Z5 m
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4.將牛肉唧成球狀，以大火隔水蒸大約 8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) u9 n4 a8 \4 g
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5.將清湯倒入煲內，加入毛豆仁、雞粉、糖、鹽以大火煮滾上碟，放入已蒸熟的牛肉，淋上湯汁，最後放少許果皮絲即成。tvb now,tvbnow,bttvb- A$ P! V( _) M0 z% I7 E9 M& Z
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發表於 2011-4-11 06:26 AM
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