材料
& X) T/ m; }+ T+ Utvb now,tvbnow,bttvb加拿大牛冧肉 300克、肥豬肉（切幼粒） 30克、馬蹄肉（切粒） 40克、芫荽碎適量、果皮茸/果皮絲各 5克、清湯 400毫升、毛豆仁 70克牛肉6 f w' E6 a; q+ i g2 u" v# n! x
8 P: i9 m3 O) _2 ], Y+ P9 p調味料
i: I& B( |5 k0 d+ N: Z雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙、生粉 20克、清水 25毫升、麻油少許、胡椒粉適量清湯
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調味料公仔箱論壇" B* R9 S6 c7 X
雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙6 ?: K: r: Y( q: L0 ]
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, r7 @2 k& \2 y/ V6 b8 K. m5.39.217.76做法
) i- D2 j- I% j7 F) \公仔箱論壇1.將牛肉切片，剁成免治。
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2.將牛肉、肥豬肉、馬蹄肉、雞粉、糖、鹽、果皮茸、清水、生粉撈勻後，下芫荽碎拌勻，撻數十下。公仔箱論壇& L% G+ o, b2 P8 t) U
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3.再下胡椒粉、麻油搓勻，繼續撻數十下至起膠。
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) m2 N! {; z, J$ X: [5 `( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將牛肉唧成球狀，以大火隔水蒸大約 8分鐘。
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/ z& Y; I0 b' O. r& I9 x, G! d5.將清湯倒入煲內，加入毛豆仁、雞粉、糖、鹽以大火煮滾上碟，放入已蒸熟的牛肉，淋上湯汁，最後放少許果皮絲即成。
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發表於 2011-4-11 06:26 AM
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