材料5.39.217.76, W: p; |8 @1 I& E' [- M8 d
加拿大牛冧肉 300克、肥豬肉（切幼粒） 30克、馬蹄肉（切粒） 40克、芫荽碎適量、果皮茸/果皮絲各 5克、清湯 400毫升、毛豆仁 70克牛肉
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調味料
K9 d0 G+ k$ q* \; ~$ @3 g8 {* q5.39.217.76雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙、生粉 20克、清水 25毫升、麻油少許、胡椒粉適量清湯7 w$ j4 M7 u4 y
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調味料
$ t. J: t0 w. ~* W公仔箱論壇雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙
& f/ U+ E% D/ _8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( R& U: h$ ~' ]" J. H- G
9 `) e% O7 i7 q$ ]9 A7 @公仔箱論壇做法
+ V; ]$ n# t9 K" ytvb now,tvbnow,bttvb1.將牛肉切片，剁成免治。
1 E- [ `* y" Q( U7 k& V+ Z' l0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76 b" k$ v% \5 V
2.將牛肉、肥豬肉、馬蹄肉、雞粉、糖、鹽、果皮茸、清水、生粉撈勻後，下芫荽碎拌勻，撻數十下。
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6 u8 |: O1 g' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再下胡椒粉、麻油搓勻，繼續撻數十下至起膠。
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- s4 i' o& t. C9 i! T2 S4.將牛肉唧成球狀，以大火隔水蒸大約 8分鐘。
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0 ^! I7 X3 l( ~5.將清湯倒入煲內，加入毛豆仁、雞粉、糖、鹽以大火煮滾上碟，放入已蒸熟的牛肉，淋上湯汁，最後放少許果皮絲即成。
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發表於 2011-4-11 06:26 AM
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